简介：
北京是一个历史悠久、文化丰富的城市，拥有着各种各样的美食小吃。从老字号到创新手艺，从街边小摊到高档餐厅，北京的特色美食小吃汇聚了全国各地的美食文化，成为了北京文化的一部分。在这篇文章中，我们将介绍一些北京特色美食小吃。
多级标题：
一、烤鸭
二、豆汁糕
三、炸酱面
四、羊蝎子
五、冰糖葫芦
内容详细说明：
一、烤鸭
北京烤鸭是举世闻名的北京菜系的代表之一。它是一道由食品技术和烹饪工艺精心制作出来的名菜，肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，肉汁丰富，入口回味无穷。北京的烤鸭店遍布全城，如果您来北京旅游，不妨去尝一尝正宗的北京烤鸭。
二、豆汁糕
豆汁糕是北京老字号小吃，它是用豆子发酵而成的豆汁和米粉混合，经过发酵而成。豆汁糕口感细腻，滑嫩可口，味道酸甜适中，是北京的一道特色小吃。
三、炸酱面
北京炸酱面是用面条煮熟，然后配以黄酱、糖、面酱、肉末和青菜等等，味道浓郁，香气四溢。北京的炸酱面种类繁多，从小摊贩到豪华餐厅都能品尝到不同口味的炸酱面。
四、羊蝎子
羊蝎子是京城的特色美食小吃之一。它是用羊蹄筋、羊肉和羊骨熬制而成，味道十分鲜美。 羊蝎子的典故源于元朝时期的北京城，传说当时元帝特别喜欢吃羊肉，有一天他叫人去烤羊，但由于有人私藏了羊腿，只好将羊蝎子烤给元帝品尝，结果羊尾巴和羊蹄筋却更入了他的口碑，后来就演变为了京城的名小吃。
五、冰糖葫芦
冰糖葫芦是一种北京的传统美食小吃，它是用山楂、草莓、苹果、金丝枣等多种水果串在竹签上，再蘸上糖浆或蜜糖，浸泡在冰水中泡凉。冰糖葫芦的口感甜蜜、多汁、酸甜可口，吃起来非常爽口。
结论：
以上是北京的特色美食小吃，这些小吃不仅能够满足人们的味蕾，也有着丰富的历史文化内涵。如果你来北京，一定不要错过这些风味独特的美食小吃。