午餐菜谱
简介：午餐是一天三餐中最为重要的一餐，它能够补充身体所需的营养和能量。一个健康的午餐应该包括蛋白质、蔬菜、水果和全谷类食品。下面是一个简单易做的午餐菜谱，具体如下：
一、主菜：鸡胸肉沙拉
材料：
- 鸡胸肉 150 克
- 生菜 100 克
- 番茄 1 个
- 黄瓜 1 根
- 红洋葱 1/4 个
- 芝麻酱 30 克
- 清水 50 克
- 香油 10 克
- 盐、白胡椒适量
- 芝麻适量
制作方法：
1. 把鸡胸肉切成小块，加入盐和白胡椒腌制 5 分钟。
2. 煮开水，加入鸡胸肉焯水捞出，放入冷水中过凉备用。
3. 生菜洗净，沥干水分，切成适当大小的块，装入盘中。
4. 番茄和黄瓜洗净切片，然后加入盘中，红洋葱切丁也放进去。
5. 将芝麻酱、清水、香油和盐搅拌均匀，做成酱汁，然后淋在沙拉上面。
6. 轻轻地将鸡胸肉放置在沙拉上面。
7. 最后撒上芝麻点缀即可。
二、汤品：番茄蛋花汤
材料：
- 番茄 2 个
- 蛋 2 个
- 鸡汤 500 克
- 葱花、盐、白胡椒适量
制作方法：
1. 番茄用开水烫一下，去掉皮，然后切成小块备用。
2. 打散两个鸡蛋，加入少许盐和白胡椒搅拌均匀，备用。
3. 锅中倒入鸡汤，煮开放入番茄块，煮至番茄汁浓稠。
4. 用勺子将蛋液均匀地倒入汤中，静待几秒钟，再用勺子轻轻地将蛋皮划开成丝状。
5. 最后加入葱花调味即可。
三、主食：紫薯糯米饭
材料：
- 糯米 100 克
- 紫薯 1 个
- 盐适量
制作方法：
1. 将糯米淘洗干净后浸泡 1 个小时。
2. 紫薯削去皮，切成小块，然后放入糯米中一起蒸熟备用。
3. 蒸熟后加入适量的盐搅拌均匀即可食用。
以上便是午餐菜谱的全部内容，每道菜品不仅健康营养，而且也非常美味，希望大家喜欢。