黄瓜凉皮凉菜的做法
简介：
黄瓜凉皮凉菜是夏季消暑的必备佳品之一。凉皮爽滑，搭配清爽的黄瓜和凉拌酱汁，味道清新诱人，充满了夏日的暑意~
多级标题：
1. 主料及配料
2. 做法步骤
3. 小贴士
1. 主料及配料：
主料：凉皮1/2斤、黄瓜1根、鸡蛋1个、香菜几根
配料：生姜3片、蒜2瓣、葱1段、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量、水淀粉适量
2. 做法步骤：
1）将凉皮切成条状，黄瓜切成丝，鸡蛋打散备用。
2）锅中加油热热，加鸡蛋炒熟备用。
3）将锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入黄瓜丝翻炒。
4）加入适量的盐、生抽、醋、香油、水淀粉调味，翻炒均匀。
5）将炒好的黄瓜丝倒入凉皮中，再加入炒好的鸡蛋，拌匀。
6）最后撒上香菜装饰即可。
3. 小贴士：
1）凉皮要提前泡水至软身。
2）黄瓜快手切成细丝，口感更佳。
3）配料的调味要根据个人口味酌情调整。
4）想要更加爽口的口感，可以加入适量的凉拌酱汁。
5）鸡蛋可以根据个人口味加入，一般来说可以增加凉皮的香气。