简介：豆腐脑是一种常见的中国传统食品，营养丰富，制作简单。本文将为大家介绍豆腐脑的多种家常做法。
一级标题：豆腐脑的基本做法
1、将豆腐浸泡过夜；
2、将浸泡好的豆腐泡发在盆中；
3、加入水，并用搅拌机打成豆浆；
4、将豆浆倒入锅中，大火煮沸，中火继续煮至浓稠；
5、将豆腐脑装盘，佐以糖浆、果脯等配料。
二级标题：甜豆腐脑的做法
1、将红枣、枸杞、桂圆等配料浸泡；
2、将豆腐脑制作完成后，加入配料和适量白糖；
3、煮沸后装入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
二级标题：咸豆腐脑的做法
1、将海带、鱼干等食材切碎；
2、将豆腐脑制作完成后，加入切碎的海带和鱼干；
3、加入少量酱油、盐、料酒等调味料；
4、煮沸后装入碗中，佐以葱花、辣椒油等食材。
三级标题：麻辣豆腐脑的做法
1、将辣椒磨成辣椒酱；
2、将豆腐脑制作完成后，加入辣椒酱、花生酱等调味料；
3、加入鸡精等味精调味；
4、装入碗中，佐以花生碎、葱花、香菜等食材。
结语：以上就是豆腐脑的几种家常做法，可以根据自己的口味选择调味，制作简单，营养丰富，适合全家品尝。