感冒病人营养餐食谱大全
感冒是一种经常发生的疾病，尤其是在春季和秋季。为了让感冒病人更好地康复，合理膳食对于身体康复至关重要。下面，我们提供一些适合感冒病人的营养餐食谱，帮助病人加快康复速度。
一、早餐
1.蛋白质营养早餐
材料：鸡蛋1-2个，面包片两片，牛奶100ml，西红柿半个，胡萝卜一个。
制作方法：
（1）鸡蛋打在碗中，搅拌均匀。
（2）将西红柿和胡萝卜洗净，切成小块。
（3）锅内加入适量的油，将鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄。
（4）面包片复热，边缘稍微烤一下。
（5）牛奶加热至温热状态。
（6）将煎好的鸡蛋，西红柿和胡萝卜放入面包片中，浇上一杯牛奶。
2.清淡养胃早餐
材料：白粥一碗，瘦肉丝适量，蘑菇适量，蒜苗适量，酱油适量。
制作方法：
（1）洗净瘦肉，蘑菇，蒜苗，切成丝状。
（2）锅内加入适量油，放入肉丝煸炒至变色，加入蘑菇和蒜苗翻炒几下，加入少许酱油。
（3）将白粥复热，再将煸炒好的蘑菇和蒜苗肉丝放在粥面上即可。
二、中餐
1.营养丰富的鸡汤
材料：鸡腿一只，洋葱半个，胡萝卜一个，白萝卜一个，姜三片，枸杞子适量，盐适量，清水适量。
制作方法：
（1）鸡腿洗净焯水，撇去浮沫。
（2）洋葱、胡萝卜、白萝卜切成小块。
（3）将鸡腿和洋葱放入锅内，加入适量清水，煮开后撇去浮沫。加入姜和蔬菜块，煮约30分钟至汤汁呈微黄色。
（4）加入枸杞子和适量盐，再煮5分钟即可。
2.易于消化的蔬菜泥
材料：菠菜一把，西葫芦半个，山药一条，沙参适量，适量盐和油。
制作方法：
（1）菠菜洗净，放入沸水中焯水煮至变软，捞出放入冷水中浸泡。
（2）西葫芦去皮切成小丁，山药去皮切成片，沙参切片。
（3）锅内放油，将西葫芦丁和山药片煸炒至熟，加少许水煮软。
（4）将泡软的菠菜浸泡水放入搅拌器中，加入少许油和盐搅拌成泥。
（5）将蔬菜泥和西葫芦山药汁混合，再加少许调料搅拌均匀即可。
三、晚餐
1.药膳鳕鱼汤
材料：鳕鱼一块，枸杞子适量，姜适量，红枣适量，盐适量。
制作方法：
（1）鱼肉清洗后放入汤锅中加水煮沸。
（2）放入枸杞、红枣、姜块。
（3）再将火调小，煮15分钟左右，加适量盐调味即可。
2.流质鱼蛋汤
材料：鱼肉片、蛋清、淀粉、玉米粉、胡椒粉、盐和水。
制作方法：
（1）鱼肉片冲洗干净，加入蛋清、淀粉、玉米粉（或面粉）和清水拌匀，调入胡椒粉、盐，腌制5分钟。
（2）汤锅中加入清水，煮沸后转小火，将拌好的腌鱼糜加入汤锅中，不断搅拌至鱼糜成均匀颗粒，加盐调味后即可。
总之，患感冒后，良好的营养饮食非常重要。以上食谱可以使患者摄入足够的营养，加快康复速度。当然，如果患者有食物过敏等问题，应请医生指导饮食。