家常菜做法
家常菜作为我们日常饮食不可或缺的一部分，其做法也是人人都应该掌握的技能。本文将为您提供各种家常菜的做法，让您在家轻松烹饪，享受美食的同时也感受到家的温暖。
一、红烧肉
1.将猪肉切成小块，用水焯一下。
2.热锅凉油，加入姜蒜炒香。
3.加入糖，炒至糖溶化成红色，倒入焯好的肉，翻炒。
4.加入料酒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、水，烧开后转小火焖煮30分钟至汁浓肉烂。
二、西红柿炒鸡蛋
1.西红柿切小块，鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油，加入葱姜爆香。
3.加入西红柿翻炒至变软。
4.倒入鸡蛋，翻炒至蛋熟、西红柿汁浓稠即可。
三、鱼香茄子
1.茄子切成滚刀块，焯水烫一下。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3.加入肉末炒熟至变色。
4.倒入豆瓣酱，炒香后放入焯好水的茄子煸炒。
5.加入水、盐、糖、醋、生抽、淀粉水烧开至汁浓即可。
四、宫保鸡丁
1.将鸡肉切成小丁，加入料酒、盐、生粉腌制15分钟。
2.热锅凉油，加入花椒煸炒出香味。
3.加入干辣椒、葱花、姜末爆香。
4.加入鸡丁翻炒至变色。
5.倒入花生米炒香后加入生抽、糖、醋、鸡汤、淀粉水烧开即可。
五、清炒时蔬
1.各种时蔬洗净切成适当的大小。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3.依次加入硬的蔬菜，再加入一点水。
4.加入软的蔬菜，加盐、鸡精炒匀即可。
以上就是家常菜的一些做法，希望对您的饮食有所帮助。记得要适当增加色拉和水果的摄入量，保持健康饮食哦！