家做蛋糕的简单方法
作为家庭烘焙爱好者，做蛋糕是必不可少的一项技能。而想要做出美味的蛋糕，不一定需要太复杂的步骤和工具。下面是一种简单的家做蛋糕的方法，让您可以在家中轻松制作出口感松软、美味可口的蛋糕。
一、准备材料
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 低粉50克
- 泡打粉1小匙
- 牛奶适量
- 烤盘1个
- 烤箱
二、制作步骤
1.首先将烤箱预热至180度。
2.将3个鸡蛋放入一个容器内，打散成蛋液。
3.加入50克的细砂糖，用手动打蛋器或搅拌机打至蛋液变得白色、蓬松。
4.筛入50克低粉和1小匙泡打粉，轻轻搅拌均匀。
5.加入适量的牛奶，继续搅拌均匀。
6.将面糊倒入烤盘中，摇晃烤盘剔除气泡。
7.将烤盘放进预热好的烤箱中，烘焙大约20-25分钟，或观察表面上色情况。
8.待烘焙完成，将蛋糕取出，晾凉即可。
三、注意事项
1.烤箱温度需要根据自家烤箱调整，时间也需掌握好，过短会影响蛋糕的松软度，过长则会导致烤糊。
2.在打蛋液的时候一定要均匀，连续的打至颜色变浅、体积变大。
3.烤盘需要在倒好面糊后摇晃剔除气泡，以防止蛋糕发生变形。
4.蛋糕出炉后需要晾凉，才能更好的口感。
以上就是一种简单的家做蛋糕的方法，希望对大家有所帮助。在烘焙过程中，可以根据自身口味进行一定的调整，比如加入水果、巧克力、奶油等，以增加蛋糕的美味。享受自制美食的过程也是一种生活乐趣。