江浙菜是中国八大菜系之一，主要分布在江苏、浙江两省，因为地处江南水乡而得名。特点是注重调味，咸鲜适口，清淡爽口，做法讲究精致，以海鲜、鱼类、河虾、笋、竹荪、肉类、禽蛋等为食材。
一、酱汁类:
1. 醋汁鱼片: 煮熟的鱼片淋上醋汁，色香味俱佳，口感清凉。
2. 糖醋排骨: 口感鲜美，质地嫩滑，肉质甜咸。
二、汤类:
1. 鲫鱼豆腐汤: 清热解毒、营养丰富，汤汁清澈，鲜甜可口。
2. 姜汁螃蟹汤: 利水消肿、理气血，口味鲜美、香气扑鼻。
三、面食类:
1. 小笼包: 鲜汁浓郁、皮薄馅大、肉质鲜美。
2. 熏鸭脚面: 面黄肉嫩、鸭脚熏香、滋味丰富、回味无穷。
四、糕点类:
1. 松风饼: 松软细腻、酥脆可口、口感独特。
2. 糯米藕: 甜丝软糯、糯米香糯，是夏季美味的糕点。
五、海鲜类:
1. 虾子烧麦: 大虾鲜美、皮薄馅嫩、色泽金黄，是江浙地区非常有名的特色小吃。
2. 蟹黄汤包: 鲜美可口，奶香四溢，是江浙地区一道口感独特的美食。
六、素菜类:
1. 糖醋鲜菇: 用糖醋调制鲜菇，口感酸甜鲜美，清爽可口。
2. 糖醋芋头丝: 营养丰富，口感清香爽口，色香味俱佳。
江浙菜以糖、醋、酱等淡泊、轻巧、鲜美的风味为特色，脂肪少、清淡爽口，因此也成为了现代人不失为健康饮食的佳选择。