简介：青菜作为膳食中的蔬菜之一，被广泛应用于日常饮食中，除了口感鲜美外，它还有很多营养成分，同时对人体有益的地方。因此，本文谈论的便是什么青菜养胃又好消化。
一、 紫甘蓝菜
紫甘蓝菜外形长得像大白菜，颜色是紫红色，营养含量丰富，又有清凉之效。紫甘蓝菜含有人体所需的维生素 A，C，K 和矿物质，如铁，钾和钙，它们都能帮助消化系统的正常运作，同时对肠道保持清爽有很大好处。
二、 菠菜
菠菜的颜色为翠绿色，富含铁和维生素 C。菠菜作为一种膳食温和的蔬菜，对肠胃十分温和，有助于肠道的减压，同时对肠胃有很好的呵护作用。
三、 芦笋
芦笋也是一种富含营养的青菜，它含有大量的叶绿素和矿物质，如钾，钙，铁，磷和镁等。它不仅具有促进营养吸收的作用，还有助于肠道的消化吸收，同时对肠道有很好的维护作用。
四、 豌豆苗
豌豆苗是蔬菜中非常常见的一种，它含有大量的维生素 K，C，B6 和叶酸，钙和铁等微量元素。豌豆苗对肠胃十分易于吸收，因为它是一种白色蔬菜，营养成分含量丰富，易于消化吸收。
五、 茭白
茭白是一种具有清凉之味的青菜，它含有大量的维生素 C、B 等，同时茭白所含的纤维素可以促进肠胃的蠕动，有助于消化有害物质的排出，同时对肠胃也有一定的保养作用。
结论：以上五种青菜都是能够养胃又有助于消化的青菜，它们的选择和食用可以帮助我们更好地保护自己的肠胃，保持身体的健康状态。