简介：
大豆腐炖土豆是一道有营养的家常菜，既可以当主食，也可以当小菜，营养丰富、味道鲜美，被广大食客喜爱。下面我们来详细了解一下制作方法。
多级标题：
1.食材准备
2.步骤说明
3.注意事项
内容详细说明：
1.食材准备
大豆腐1块，土豆2个，葱姜适量，调料（盐、味精、料酒、生抽、老抽、鸡精）适量。
2.步骤说明
1）土豆去皮，切成块状，大豆腐也切成块状。葱姜切末备用。
2）热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，再放入土豆块和大豆腐煮一会儿。
3）加入适量的水，调入盐、味精、料酒、生抽和老抽等调料，大火煮沸后，小火煮30分钟。
4）开火，放入鸡精炒匀即可出锅。
3.注意事项
1）土豆和大豆腐的大小均衡，大约为大拇指大小。
2）加入水的分量要刚好没过大豆腐和土豆即可。
3）加调料时要适当，多少根据口味和个人习惯而定。
总结：
大豆腐炖土豆是一道健康美味的家常菜，适合全家人食用，有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养物质，注重口感搭配，味道鲜美且营养价值高。喜欢的朋友们快来动手制作吧！