家常菜菜谱大全100道简单
家常菜是我们日常饮食中不可或缺的存在，既能够满足我们的食欲，又有利于我们的健康。在众多的家常菜中，以下100道简单易做的菜谱，可以让你在家中也能轻松做出美味佳肴。
一、土豆丝
材料：土豆、植物油、盐、鸡蛋、葱、生姜
步骤：
1.将土豆洗净去皮，切成细丝。
2.锅中放入适量植物油，热油后加入切好的土豆丝，用中小火煸炒。
3.炒至土豆丝变软，加入盐、鸡蛋液、葱姜末，继续翻炒均匀即可。
二、番茄鸡蛋面
材料：面条、鸡蛋、番茄、油、盐、姜蒜
步骤：
1.将姜蒜切末，番茄切丁备用。
2.锅中放入适量油，加入姜蒜煸炒。
3.加入番茄丁，炒至收汁。
4.将煮好的面条捞出，加入炒好的番茄酱中拌匀。
5.锅中再放一些油，热油后加入鸡蛋液，煎至两面金黄。
6.将煎好的鸡蛋切成丝，铺在拌好的面条上即可。
三、糖醋排骨
材料：猪排、醋、白糖、生姜、葱、料酒
步骤：
1.将猪排切成小段，用水焯至断生。
2.锅中放入适量油，放入猪排煎至两面金黄。
3.倒入适量醋、白糖、生姜、葱、料酒，加入适量清水，煮至猪排熟透。
4.收汁撒上葱花即可。
四、麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉末、花椒、豆瓣酱、酱油、葱姜
步骤：
1.将豆腐切成小块，焯水备用。
2.锅中放入少量油，加入葱姜，煸炒至香。
3.加入牛肉末煸炒至变色。
4.加入适量的花椒、豆瓣酱、酱油，再加入适量的水烧开。
5.加入焯好水的豆腐，中火煮至豆腐入味即可。
五、宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、姜末、葱末、红辣椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、盐
步骤：
1.将鸡胸肉切成小丁备用。
2.锅中放入适量油，热油后加入花生米，炸至金黄捞出备用。
3.锅中再放入少量油，加入姜末、葱末、红辣椒丝、干辣椒煸炒出香味。
4.加入鸡丁煸炒至变色后，加入豆瓣酱、酱油、盐还有适量的水，盖上盖子煮约5分钟。
5.加入炸好的花生米拌均即可。
以上是100道简单易做的家常菜谱，每一道菜品都能让你在家中轻松做出美味可口的佳肴，快来试试吧！