简介：
白菜是冬季常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽。今天我们来讲述一道白菜拌凉菜的佳肴。
多级标题：
1.材料准备
2.烹饪步骤
内容详细说明：
1.材料准备
（1）白菜：一颗，洗净备用。
（2）胡萝卜：半根，切丝备用。
（3）葱姜蒜：适量，切末备用。
（4）醋：适量。
（5）盐：适量。
（6）鸡精：适量。
（7）辣椒粉：适量。
（8）花生碎：适量。
2.烹饪步骤
（1）先将白菜洗净，切成细丝，再将胡萝卜切成丝，葱姜蒜切成末备用。
（2）锅中倒入适量的水，烧开后，放入白菜丝焯水，捞出后过凉水，将白菜丝沥干水分备用。
（3）将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的醋、盐、鸡精和辣椒粉，搅拌均匀。
（4）将焯好水的白菜丝与胡萝卜丝放入碗中，加入之前调好的调料汁，搅拌均匀。
（5）最后用花生碎点缀上去，就可以美美的品尝啦！
小提示：
1.白菜口感清爽，配上辣椒粉和花生碎，更能提升口感哦！
2.如果不喜欢辣的口味，可以不放辣椒粉哦！
总结：
白菜拌凉菜清爽可口，是一道适合全家食用的佳肴。希望大家在家也能尝试来一次。