龙虾球的做法
龙虾球是一道美味的海鲜料理，深受大众喜欢。下面介绍一下制作龙虾球的方法。
材料：
1. 龙虾肉 500 克
2. 面包糠 150 克
3. 蛋黄 2 个
4. 洋葱 1 个
5. 蒜 2 个
6. 盐、黑胡椒适量
步骤一：初步准备
将龙虾肉切成小丁，洋葱和蒜切碎备用。
步骤二：混合龙虾肉和调味料
将龙虾肉、洋葱和蒜混合在一起，加入盐和黑胡椒适量，搅拌均匀后腌制 30 分钟至 1 小时。
步骤三：制成虾球并油炸
将面包糠倒在碗中。将腌好的虾肉团成小球，蘸上鸡蛋黄，然后卷上面包糠。将虾球放到烤盘上冷藏 10 分钟，使其坚硬。
烧热油锅，将虾球放入油锅中炸 2-3 分钟，直到呈金黄色。将龙虾球捞出，沥干油，摆盘上桌即可。
温馨提示：
1. 虾球制作时，虾肉要做到细丁均匀，否则虾球口感不好。
2. 炸虾球时，温度不宜过高，否则外皮容易焦糊而内部未熟。
3. 盐和黑胡椒根据口味适量添加，不宜过多影响口感。
龙虾球制作简单易学，可以在家中亲手制作。制作好的龙虾球外表金黄，酥脆可口，内部鲜嫩滑爽，口感独特，受到很多消费者喜欢和追捧。