本篇文章给大家谈谈台湾小吃排行榜前十名,以及台湾小吃排行榜前十名图片对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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台湾小吃有哪些
台湾小吃排行榜前十名分别是蚵仔煎、大肠包小肠、鼎边锉、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉圆、姜母鸭、生炒花枝、台湾牛肉面。
1、甜不辣
赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店,不仅拥有悠久的历史,而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱,而甜不辣的名字,来源于知滚一部叫做“七海游侠”的外国电视剧,因为男主的名字谐音是甜不辣,所以就此诞生了这个历史悠久的台湾美食。
2、蚵仔煎
台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、仔拦太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃,口味鲜香。
3、姜母鸭
是一种进补的小吃。必须选用台湾特产的红面番鸭,将鸭肉取下,用老姜,胡麻油,米酒,以及中药制成药材包,和鸭肉放在一起,于锅内炖煮,约一个小时打开锅盖,顿时鸭肉的香气弥漫开来,引得人直流口水。
4、大肠包小肠
台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,与美国的热狗有异曲同工之妙。
5、阿宗面线
是台湾地道小吃,至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面,其特点是色黑条细,筋韧爽滑,挑起来不断条,清香利口。
将精致的福建米面用温水和成面团,取适量的面团放入面线床内压入开水锅中,念猛胡煮熟后捞入温水盆中,食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃,夏可凉吃,有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。
[img]台湾十大美食小吃 到台湾10大必吃美食推荐
1、珍珠奶茶。
发源自台湾的手摇饮料,只要你来到台湾,一定要喝到一杯珍珠奶茶。
珍珠熬煮过的特殊QQ口感,混入香甜的牛奶和各家风味都不同的红茶,不管是茶餐厅,或是手摇饮料店,都买得到这杯令人满足的甜甜味道。
珍珠奶茶现在经过商家的巧思,逐渐变形成各式各样的饮品,有代表大颗珍珠的波霸奶茶、使用黑糖去熬煮的珍珠黑糖鲜奶、白色的珍珠白玉。仿滚
2、臭豆腐。
远远地闻到一股浓浓的臭味,但是却说是香味?靠着这股外国人难以理解的味道,但是却有着令人无法抗拒的魅力,臭豆腐是台湾特色豆制品小吃之一,有炸的、蒸的、卤的,各有支持者,依照地区制作方式不同,每个地方的臭豆腐都有不同的口感和风味。
炸的臭豆腐的外表是脆脆的,里面是软绵绵,吸收酱油的香气,真的很有风味。加着腌泡菜或黄瓜丝吃,或是加点辣椒。
卤的臭豆腐是有豆腐与卤汤,靠着臭豆腐的臭味,和卤汤的香气混合,有的店家还会加入中药,整体非常入味。
3、蚵仔煎。
台湾各地蚵仔煎的卖相和配料,也会因地域性而有些微差别。
中部蚵仔煎的特色之一,是青菜常使用当地盛产的空心菜。
北部和南部用的则是小白菜,而南部更会放大量的豆芽菜。
所以真的每一家的蚵仔煎,味道和模样是完全不一样的。
但是每次经过夜市或是小吃摊,看见老板在铁板上敲的滋滋作响的蛋煎和那个香气,真的都会忍不住买下一盒呢。
4、卤肉饭。
卤肉饭对台湾人来说是一个家的味道。全台各地都有在卖卤肉饭,用煮熟碎猪肉或炒香肉燥(猪绞肉)及酱油卤汁,淋上白饭的平民美食,有些店家搭配笋干腌萝卜干,南北地区的卤肉饭也会有口感上的差异,在于使用的肥、瘦肉比例差异。
因为价格便宜,配料简单,所以点餐时可以再加点一些青菜或是汤,会是一顿有饱足感而且美味的餐食。
5、大肠包小肠。
大肠包小肠是台湾著名小吃,俗称台式热狗。
可以手拿着吃,非常方便,所以在夜市一样很常见!切开烤过的糯米肠,夹住体积较小、烤过的台式香肠,涂上酱油膏等酱料用炭火或炉火烤熟后,加上生大蒜及酸菜就完成了。也可以依照喜好加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九层塔、黑胡椒…。
烤香肠的味道会传到千里之远,大家闻香而来,每次知名摊贩前都会大排长龙,咸咸甜甜的烤香肠,在加上软绵的糯米肠,会有饱足感,一人点一份吃,刚刚好!推荐一定要加几颗大蒜,是非常适合配啤酒的小吃美食。
6、刈包(割包)。
刈包,又叫做割包,以刀切开的意思,将类似馒头口感外皮对折起来再包入馅料,像是肉夹馍~传统馅料通有:片状五花卤肉、酸菜、花生粉及香菜…等。
大家也能依照自己的喜好,选择瘦肉或肥肉,甚至要加什么配料。
7、牛肉面。
牛肉面是台湾的平民美食,大街小巷随处可见牛肉面店。吃牛肉面不需要多余的服务,要有些喧闹、热气腾腾出汗水的感觉,大口吃肉大口和堂,才是吃牛肉面的王道。
且台湾的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己独有的特色,汤头浓郁鲜美、面条筋道、牛肉/牛筋大块又实在,俘获吃货的嘴,也使得游客们来到台湾若不吃碗牛肉面,仿佛就多一分遗憾。
8、大肠蚵仔面线。
大肠蚵仔面线运大桥早期叫「面线羹」,或称「面线糊」,因为面线如浆糊般黏稠,但糊而不烂。现在面线的店家都会有几种口味可以选择,以大肠、蚵仔两种主料为最受欢迎!加点辣椒、香菜、乌醋或蒜蓉提点美味,客人可旁猛自行选择调味。
在台湾会有摊贩再卖,也有小吃店家,或是台北阿宗面线也很有名,是游客最爱的美食之一。
9、炸鸡排。
鸡排,为炸鸡的一种,因为可以随手带着走,所以在台湾很普遍,在夜市是人气非常高的必吃的小吃。
口味方面从单纯洒上辣椒粉,慢慢变化出改以洒上五香粉、海苔粉、芥茉粉、葱粉、起司粉…等粉状调味料的鸡排,或是蜜汁腌渍而成的蜜汁鸡排、包覆起士内馅的芝士鸡排。
调理方法不同,也出现了碳烤鸡排、焗烤鸡排,也有强调尺寸的超大鸡排,或有强调厚度为主、或改采鸡腿肉的鸡腿排…非常多口味可选择。
10、甜不辣。
甜不辣由日语音译而来,是用鱼肉打成鱼浆,再和上面粉、鸡蛋、海鲜等,经过锅油炸后,在肉汤中煮熟,它是台湾人所深爱的一种弥漫这浓郁的香味,可根据个人需求再淋上调味酱。作为台湾名小吃之一,在各大夜市都能找到。
台湾的十大美食小吃 关于台湾的十大美食小吃
1、台湾十大美食小吃是成千上万种台湾传统小吃中最能体现台湾饮食特点的十种小吃。包括大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎派镇、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。
2、台湾是有名的美食尘旅粗之都,也许很多人已有很多机会了解或接触镇族到了一些台湾小吃,但是如果没有来到过台湾,就不算吃到过最地道的台湾小吃。那些满怀诚意的传统小吃就“藏”在台湾街头巷尾的店铺中,热情善良的台湾人彰显着浓郁的人情味。
台湾必吃的十大小吃,吃了一次还想再来一份,快看看你喜欢哪一种
台湾必吃的十大小吃,赶紧收藏起来吧!
台湾是多元族群与文化的 社会 ,追求互相融合,体现最完整的地方就在饮食文化。连美国有线电视新闻网(CNN)也曾报导过不能不吃的台湾 美食 ,台北 旅游 网挑选10道必吃 美食 ,想想深刻体验台湾的文化,就从品尝在地小吃开始吧!
1牛肉面
牛肉面是台湾的国民 美食 之一,牛肉面要好吃,面条、汤头及牛肉三大元素缺一不可,汤头更是牛肉面的精华,牛肉面大多分为红烧、清炖,搭配上炖好的牛腩及牛筋居多。从小摊到老店,各门派莫不潜心专研牛肉面学,牛肉面已成台湾之光,各店家花尽心思追求牛肉面极致美味!
2小笼包
诞生于江南地区的著名点心,以「体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美」著称。传统肉馅小笼汤包来说,汤汁是灵魂,为了追求皮薄透亮的口感,许多师傅采用涂抹面粉后用擀面杖压出薄如纸的面皮,蒸出的小笼包就会显得粉润透亮!传统小笼包的褶皱在14个以上,而更为考究如知名店家鼎泰丰会做成18个以上。
3卤肉饭
看似普通的卤肉饭,一碗好吃的卤肉饭软腴化口不油腻,小从小吃摊,大到五星级酒店,也曾登上总统府国宴,「台湾小吃教主」的 美食 作家舒国治也曾说,卤肉饭是台湾的「国饭」。卤肉饭一般指台湾北部、中部的卤肉饭,肉用刀切碎后卤的,而这在南部称之肉燥(臊)历御游饭,肉是用机器绞碎卤的。南部也有卤肉饭,则指用大块五花肉(五花肉)卤的,这在北部、中部称之爌(焢)肉饭。
4大肠(蚵仔)面线
面线是台湾人生活中常见的食物,除了生日煮的寿面、猪脚面线、麻油面线之外,红面线一脉的大肠(蚵仔)面线更是台湾著名的小吃。主要原料为蚵仔和面线,蚵仔需先拌太白粉,也有使用卤大肠做搭配。蚵仔面线的优劣决定于蚵仔的大小与新鲜度,猪大肠卤制的过程,与整碗面线中的比例都是决定优劣的关键。食用时,搭配店家特制辣椒酱,可加入乌醋、蒜末、香菜来增添风味!
5蚵仔煎
完美的蚵仔煎外层粉浆要有焦酥口感,地瓜粉、太白粉勾出的芡衣,各店家私房的甜辣酱完美比例形成滑溜、Q弹的美妙感受!咀嚼后,浓郁蛋香在齿际漫开,搭配新鲜时蔬如茼莴、小白菜,最后的主角是浑圆肥美的新鲜蚵仔,一咬下去来自大海的清咸鲜甜在口中瞬化开来,是逛夜市必吃的特色小吃。
6臭豆腐
用豆腐腌制到发酵而产生特殊香气,因此称为「臭豆腐」。其独特的风味,加上油炸或蒸卤,也成为在地特色小吃。台湾摊贩多半贩卖的是炸臭豆腐,搭配酸甜不辣的台式泡菜(或四川泡菜),纾解油炸腻感。麻辣臭豆腐是近年来台湾的新吃法,搭配鸭血、拆者酸菜,浓郁的麻辣汤底再加上臭豆腐独特的气味,有的店家也会加入肥肠(猪大肠),俗称「大肠臭臭锅」。
7鸡排
鸡排可以说是「邪恶国民 美食 之首」,在小吃界已被赋予新的地位。口味变化从洒上辣椒粉的辣味鸡排,改良出洒上五香粉、海苔粉、芥茉粉等调味鸡排,以蜜汁腌渍而成的蜜汁鸡排,包覆吉士内馅的和风吉士鸡排;调理方法出现不同于传统方油炸方式的碳烤、焗烤鸡排;也有强调尺寸的超大鸡排、改采鸡腿肉的鸡腿排等。食用时具机动性及饱足感,迅速攻占大街小巷与各大夜市,是台湾最普遍的小吃。
8珍珠奶茶
提到鸡排,不可能缺少珍珠奶茶,鸡排配珍奶,可以说是经典的小吃组合。珍珠奶茶不只外表营造出多层次的美感,粉圆(珍珠)加入香醇的奶茶当中,在享受液体饮料的同时,又可以感受到粉圆固体的嚼劲,创造出焕然一新的味觉体验!由于口感特殊,所以受到广大的欢迎与回响,成为台湾最具代表性的饮品之一,多年来,已由台湾流行至东亚、欧洲、美国甚至中东、或是欧美国家等地方。
9刨冰
锉冰于日治时代引进台湾,以制冰机将冰块切成碎片状后,在碎冰上头添加上不同配料与酱料,至今成为街头巷尾都常见的特色冰品。台湾热销的芒果冰,被美国CNN和 旅游 杂志评选为肢销世界最好的甜点之一,来碗充满台湾味的芒果冰、或是深植台湾人儿时记忆中绵密的芋头冰、红豆冰,或者甜入心坎里的古早味黑糖刨冰,都是不错的选择!
10凤梨酥
凤梨酥是台湾的著名点心,主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、菠萝酱,外皮酥、内馅软,有菠萝甜香,融入台湾最具特色的质朴在地口味。菠萝的闽南语谐音为「旺来」,带有吉利兴旺之意,也是国外旅客访台的最受欢迎的伴手礼之一。
关于台湾小吃排行榜前十名和台湾小吃排行榜前十名图片的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。