本篇文章给大家谈谈捞汁海鲜的做法和配方，以及捞汁小海鲜正宗配方表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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捞汁小海鲜配方与做法教程
捞汁小海鲜配方与做法教程如下：
配方：细粉丝150克；黄瓜50克；虾仁50克；鸟贝50克；蟹足棒50克；木耳50克；青红杭椒10克；蒜20克；海鲜酱油20克；陈醋10克。
做法：埋老
1、把细粉丝用沸水煮软捞出过凉，黄瓜、蟹足棒、木耳切丝，虾仁片开，鸟贝清洗干净，蒜切末，杭椒切成小圈。
2、把木耳、虾仁、鸟贝、分别入沸水中永烫过凉，把粉丝垫底上面摆上，黄瓜丝两边分别是蟹足棒和木耳丝、虾仁摆中间，鸟贝放虾仁两侧，在把杭椒圈摆在虾仁的上面。
3、调捞汁海鲜酱油、陈宏首醋、糖、鸡粉、盐、蚝油少许、白胡椒粉、辣椒弯绝升油、蒜末在用凉开水调开浇在凉菜上。可根据个人口味增减调料。
捞汁小海鲜的制作方法，以及材料都需要哪些？
海鲜虽然被称作为痛风套餐，但是一直以来都深受大家的喜爱，因为海鲜肉质鲜美，而且不管是清蒸还是凉拌都非常的好吃。这段时间有一段有一个叫做捞汁小海鲜的做法，真的非常的火。所以给大家去分享一下我做这款小海鲜的方法。
捞汁小海鲜的制作方法以及材料
首先准备好你自己喜欢吃的海鲜，比如扇贝基围虾鲍鱼螃蟹等等，这些全部下锅焯熟。然后清洗干净放在一边等它冷下来。这个时候我们最重要的小海鲜的调料汁就可以调起来啦。拿一个碗记得把里边的水给擦干净，然后放一点蒜末，一点小米椒一点白芝麻在加一点辣椒粉，用热油泼香，之后在里边倒入生抽，香醋，还有一点点的芝麻油，然后我们准备切一些香菜，还有一些生洋葱青红椒，再切几片柠檬片，记得去籽不然柠檬片会比较苦，然后把这一碗料汁倒到小海鲜里面去浸泡，夏天的时候放在冰箱里边冷藏一小时之后再吃，口感非常的美妙了。海鲜吸足了汤汁散发出浓郁的香味，而且因为提前冷藏过，入口是非常冰爽的。
那么除了捞汁小海鲜还有别的做法吗？给大家分享另外两款小海鲜的做法
酱爆小海鲜
还是一样的办法，先选择自己喜欢吃的海鲜，这里还可以加上一些鱿鱼，然后把海鲜先下锅稍微焯一下，尤其是花架这种，让它的壳稍微开一下，然后我们这边准备配菜，葱姜蒜全部都切断，在准备一碗秘制酱汁。用黄豆酱豆瓣酱加一些剁椒全部混合在一起，再加一点点的生抽把它化开就可以了，这样子的酱料非常的香。大油锅烧热，然后下入虾和鱿鱼，然后再加葱姜蒜炒熟香味再加入其他庆咐的海鲜，最后倒入我们的酱汁，然后出锅就伍孝可以了。酱爆的海鲜吃上去有一股浓郁的酱香味，而誉橘纯且非常的下饭。
辣卤小海鲜
这是一道夏天必备的下酒菜，而且作为宵夜来说也是非常不错的，吃上去酸酸辣辣的特别开胃。准备一些自己喜欢吃的海鲜，这里更推荐小龙虾或者说是花甲扇贝，把这些产品全部都下锅焯熟，然后放在一边，我们继续准备调料，切尽量多的二斤条和小米辣，然后倒入麻椒、花椒、藤椒以及香油和辣椒油和生抽，再加一些矿泉水，把它搅拌均匀就可以了，这种要提前浸泡很久，至少放冰箱3到4个小时之后拿出。
这三种小海鲜的做法大家都get到了吗？
[img]捞汁小海鲜配方
捞汁小海鲜摆摊创业配方
准备材料:
酱油500克，那片100克，跌淋500克，青尖报四200克，纯净水2000克，辣根8克，生抽200克，两球啧辣报油1盛，白糖300克，财神耗油50克。味精250亮。柠模1个切片，清酒250克，据江花驱油40克，泰推园150克，麻辣解露150克。
制作方法:
1、将所有原科课合好调制成汁水、可以泡制小海解(花给](黄现子]等等。
2、买团来小海鲜、用盐水泡闹册制、吐沙后清洗干净、注备空锅加入水、加入少许基爱、料酒、从开放入小海鲜靠到开口、携出过凉水、货入汁水里、泡制2-3小时、携出装盘即可。
秘制江油配方:
1,色拉油1330g大豆油成五米油，某肝油950g
2.配料类紫洋慧18g，小慧189，韩片289，美片559
3.香料满二刑条辣板面2009，(喜欢在随一点可以替换50g加小米辣辣报置雷叶79，苹果1 8 开去更入，山案159，八角28g，小随明启香10g，程成109，自显盘了.59花截189，紫草10g植物，随参作用。
麻板油配方:
随板和泊的比例1:5等于100:500，100g的解随髓，500g的色拉油/菜籽消，《因为有些同学不喜欢菜籽油的味道，可以换咸色拉油这个都可以的，老师喜欢策籽油)，姜片1片[测油温)
万能素照捞汁:
1.蔬菜汁制作
纯净水4000g，芹菜80g，香菜40g，尖截55g，胡梦卜80g，小葱259，黄柠檬片40g，善片12g.
2.索菜汁制作
细砂精40g，蜂霍20g，昧精20g，白米丽52g，酱油52g，生抽100g，一晶新100g，越菜计720g(口味重的这里减少蔬菜汁的量]红油适量，青尖额活量，小米辣适量，服辣素菜携计美极80g，生抽60g，白米耐60g，苹果醋激弯如409，细砂糖809，监159，味精89，蓝采汁720g，红油适量，小来辣适，青尖截适量。
捞汁小海鲜正宗配方
用料
花螺 400克
盐10克 10克
白糖 25克
花雕酒 10克
蚝油 30克
青红椒 60到80克
蒜片 10克
红油 30克左右
白芝麻 5克
水 80克
味达美拿肆 15克
捞汁小海鲜的做法
第一步当然是洗净食材，注意螺口有脏东西一定洗净
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就想这个一样
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洗干净了就得上锅，添水煮就可以。注意水不要太多，而且要放盐，大概5克左右。
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这一步很重要，我来说明一下。这是调汁，有很多人不会。 青红椒圈可以准备60克，和其他汁一起混合搅拌，然后泡一会，让辣椒的味道充分融合在料汁里。泡辣椒也要30分钟左右。
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这是都准备好的模样
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倒汁，搅拌就可以。扮完就可以吃了。
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这个样子
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小贴士
有啥不会的留言吧，今天有点晚，写的也可能不充分。 应该也没有什么特别的难度了。自己在家做做吃，用我这个方子基本就可以了，相对来说是比较简单的。
正宗海鲜捞汁做法
正宗海鲜捞汁做法调汁配方：陈醋、海鲜酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油各适量，调配好之后放上蒜片、洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水
捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣；瞎困拍捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜;捞汁尺腊菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广大老百姓对健康饮食的需求。
捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜；捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素，满足了广大老百姓对健康饮食的磨羡需求。
“捞拌”起源于大连，盛行于东北。当初生活在大连海边一带人们喜欢将渔民刚捕获新鲜肥美无比的海鲜，放在略带盐味的开水稍煮至刚断生时捞起，再配以自制的调料和其他配料，边捞边拌边吃，边吃边海阔天空地聊着闲情逸事，其乐无穷。
关于捞汁海鲜的做法和配方和捞汁小海鲜正宗配方表的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。