本篇文章给大家谈谈粉浆面条的家常做法，以及粉浆面条的做法家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、浆面条做法
- 2、粉浆面条怎么做好吃
- 3、粉浆面条怎么做
- 4、粉浆面条的做法大全简单好吃
浆面条做法
浆面条做法
简介粉浆面条是河南特色小吃，2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一，粉浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤出来的浆水，经自然发酵至有酸腐味道，用来制作面条，这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西，喜欢的人称之为美味，不喜欢这个味道的人看见就躲着走。我这次用的粉浆是自己制作的，发酵的时间不是太长，那股酸腐味道不是太浓
材料
绿豆，面条，黄豆，干芝麻叶，芹菜，盐，鸡精，鸡精，辣椒油，香油
做法
1.【原料】绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油
2.绿豆洗净，用清水浸泡10个小时
3.打成豆浆
4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）
5.芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角谨锋煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时，
6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺缺颤子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。
7.撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。
面条做法指导
1. 新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；
2. 买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白；
3. 存放时伏晌败间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。
[img]粉浆面条怎么做好吃
主料绿豆100g面条400g辅料黄豆适量干芝麻叶适量芹菜适量盐适量鸡精适量辣椒油逗返适量香油适量
步骤
粉浆面条的做法步骤11.【原料】
绿困大豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油
粉浆面条的做山尺饥法步骤22.绿豆洗净，用清水浸泡10个小时
粉浆面条的做法步骤33.打成豆浆
粉浆面条的做法步骤44.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）
粉浆面条的做法步骤55.芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时，
粉浆面条的做法步骤66.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。
粉浆面条的做法步骤77.撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。
粉浆面条怎么做
粉浆面条也是面条种类中的一种，只不过我们平时吃的面的面汤都是比较清水的那种汤底，而粉浆面条的汤底就是那种粉浆状态，是比较混浊浓稠的，而且它吃起来也比较美味，做起来也很方便，但是还是有很多人不知道它里面的粉浆怎么做，那么粉浆面条的粉浆怎么做？
浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。
做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸。把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫．这时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时，把面条下锅，勾人面糊，再放入盐、葱、姜、花生、芝肆扒麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料，这样，浆面条就做成了。因为这种煮面条的方法是在浆水中下面条，所以洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”。
面条是普通的面条，当然有讲究的非手工面不吃的。煮面条的水中必须调和稠稠的面汤，然后放入适量的浆，多少以个人口味定夺，喜酸的就多放一些了。然后等面汤滚了后，放入面条煮，等面条8成熟时要放入事先炒好的配菜，比如小白菜、青菜等等，不要炒的太熟了，也不要放入锅中太早，否则等面条熟了就没有菜的味道了。煮面不需要太长时间，大概15分钟也就好了。起锅前要放入盐、拍碎的大蒜、葱花(喜欢吃韭菜的也可放入少量)、花椒粉少许、还有最关键的味精！记住，这道饭千万别放酱油，破坏颜色。
可以盛入碗中了。记得要放入调制好咸花薯雹盯生豆(可夹杂一些青豆)和芹菜段(用热水过一次，去掉涩味就可以了)。下面隆重推出我妈妈的发明，这你在各大数和饭店是吃不到啊，就是放入少量的藿香叶子，把叶子剁碎，放到锅内，藿香的特殊香味和浆的香味混合，闻之，藿香、浆酸、蒜香使人胃口大开；看之面条晶莹透亮，汤热气袅袅，菜青黄夹杂，花生点缀期间；用之面条绵软柔顺，汤酸而醇香圆润温胃，菜清新可口，香可盈双颊，味能浸六脏，这等美食天上难寻。
粉浆面条的做法大全简单好吃
河南地区有很多特色面食，比如烩面、卤面、饸饹面、板面、大刀面、粉浆面条等。其中粉浆面条因为制作方式特殊，而导致味道是酸中带咸。需要先是用绿豆浆发酵成面浆，然后将面浆经过加工制成面条。那么，粉浆面条的做法大全简单好吃有哪些呢?
粉浆面条的做法大全简单好吃
一、三鲜汤面
材料：挂面、韭菜、虾皮、紫菜、生抽、蚝油
做法：
1、韭菜切段，虾皮，紫菜备好;
2、起锅热油，放韭菜炒香，倒入清水，加入虾皮，1勺生抽，1勺蚝油;
3、水开后下面条煮熟，加入紫菜煮软，即可出锅享用。
二、尖椒茄子肉丁面
食材：湿面条2人份;圆茄子1个，尖椒2个;食用油1汤匙，肉丁100克;豆瓣酱3汤匙，淀粉水适量(半汤匙淀粉+2勺清水调制);小香葱2棵。
念配 做法：1、猪肉切丁，茄子洗净，尖椒清洗干净去蒂去籽，分别切丁。
2、锅中放油烧热，下肉丁炒出油脂，下豆瓣酱与一半香葱碎炒香。
3、待爆出浓浓的酱香味，放入茄丁与辣椒丁炒至断生。
4、锅中放入2大碗沸水，将肉和菜大火炖熟。
5、加淀粉水调稠料汁。另一锅将面条煮熟。
6、煮好的面条与尖椒茄子肉丁连带汤汁拌到一起，美味成了。
三、热汤面
主要食材：挂面、大蒜、小米椒、葱花、香菜
1、大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切成圈，葱花香菜切碎，全部放入碗中。
2、配料先用热油泼一下，激发出香味，然后加入香油和胡椒粉。
3、锅里水开之后，加入一个浓汤宝，然后放入仔简指面条煮熟，捞入碗中后加入香醋、盐、一点酱油即可。
红豆薏米粉的功效与作用
一、红豆薏米粉清热解毒的功效作用
红豆薏米粉显著的功效作用就是红豆薏米粉可以清热解毒，而生长在地狱越高的地方的红豆薏米粉例如雪菊，清热的效果更加好。和红豆薏米粉能帮助我们改善燥热的人体环境，降火清心。
二、红豆薏米粉调节三高的功效作用
红豆薏米粉还有很好调节三高的作用，红豆薏米粉长期饮用后确实存在血压恢复到正常范围的现象出现，越是野生的红豆薏米粉泡的茶效果越是显著。
三、红豆薏米粉健胃的功咐高效作用
现磨红豆薏米粉有对于胃部形成保护的作用，现磨红豆薏米粉对胃溃疡的治疗效果卓著，保护肠胃的同时也可以保护胆脏，所以现磨红豆薏米粉是一个十分全面的护胃食材。
红豆薏米粉是现在生活中十分热销的一种方便食品，它口感细滑，味道甘甜，营养价值特别高，而且具有出色的保健功效，能祛湿健脾，也能利水消肿还能减肥。
关于粉浆面条的家常做法和粉浆面条的做法家常做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。