简介：
东北特色菜以其丰富独特的风味，成为了中国菜系中备受瞩目的代表。她的辣，酸，甜，咸等多种味道，为人们的味蕾带来无限的美妙体验。在这里，让我们一起来分享一下东北特色菜菜谱大全，让您在家也能享受到正宗的东北美食。
一级标题：家常小炒
1. 土豆丝炒肉片
材料：瘦肉片，土豆，青椒，油，盐，鸡精，料酒
做法： 1. 将土豆洗净，去皮，切成丝状，放入凉水中浸泡。青椒洗净，去籽，切成丝状；
2. 炒锅加油，放入切碎的姜蒜，爆香，放入瘦肉片煸炒至变色；
3. 倒入料酒烹调，放入土豆丝和青椒翻炒；
4. 最后加盐、鸡精，调味后翻炒均匀即可。
二级标题：东北煲子
2. 辣炖羊肉
材料：羊肉，红辣椒，葱姜蒜，花椒粉，盐，高汤
做法： 1. 羊肉焯水去血水后，切成小块备用。红辣椒去籽，切丝备用；
2. 锅中热油，下葱姜蒜爆香；
3. 加入羊肉煸炒至肉变色；
4. 加入花椒粉和红辣椒丝翻炒，加入高汤，炖煮 60 分钟；
5. 最后加盐，调味翻炒均匀即可。
三级标题：东北特色面食
3. 酸菜馅饺子
材料：饺子皮，猪肉馅，酸菜，姜末，鸡精
做法： 1. 将鲜酸菜洗净，挤干水分切碎，姜末备好；
2. 将猪肉馅和酸菜混合搅拌均匀，加入姜末和鸡精调味；
3. 将馅料均匀地包到饺子皮中，封口捏紧；
4. 热水锅中加适量盐，水开后加入饺子，煮至水再次烧开，加入一小碗凉水，待水再次烧开时煮 5 分钟即可。
总结：
东北菜有着丰富多彩的美食文化，以其风味独特、色香味美、以及营养丰富而受到了众多人们的喜爱。无论是在日常生活中，还是在聚会宴请中，都可以品尝到这些异彩纷呈的美食佳肴。如果您是一位热爱美食的人，那么一定不要错过这些美味的东北特色菜谱。