简介：
晚餐作为一天中最后一顿饭，对于身体健康起着至关重要的作用。为了让大家吃得健康美味，本文为大家推荐了100道适合晚上吃的菜谱，让您在享用美食的同时，也能保证身体健康。
多级标题：
一、肉类类菜谱
1. 香煎牛排
2. 红烧排骨
3. 咖喱鸡腿飯
4. 鲫鱼烤肉
二、蔬菜类菜谱
1. 清炒时蔬
2. 芝士烤茄子
3. 锅烧豆角
4. 番茄炒蛋
三、主食类菜谱
1. 牛肉面
2. 烤面筋
3. 土豆粉条
4. 面包披萨
四、海鲜类菜谱
1. 花甲粉丝汤
2. 黄瓜虾仁饺子
3. 三文鱼刺身
4. 烤三文鱼
五、鸡肉类菜谱
1. 炭烤鸡腿
2. 咖喱鸡块
3. 芝麻烤鸡翅
4. 酱烤鸡翅
内容详细说明：
一、肉类类菜谱
1. 香煎牛排：将牛排用盐和黑胡椒等调味，煎至两面呈金黄色即可。
2. 红烧排骨：先用开水焯一下排骨，控干水分后加入调料炒至出香味，然后放入水炖煮成熟。
3. 咖喱鸡腿饭：先将鸡腿切块，用咖喱粉和水调成汁，炒至呈黄色后放入米饭上。
4. 鲫鱼烤肉：鲫鱼切片，放入酱料中腌制一段时间后放在炭火上烤至熟透。
二、蔬菜类菜谱
1. 清炒时蔬：将洗净的蔬菜用水焯一下，重新放到锅里加调料快速翻炒。
2. 芝士烤茄子：将茄子切成圆片，刷上芝士涂料后放入烤箱烤至熟透。
3. 锅烧豆角：先将豆角焯水，然后加入各种调料和火腿一起烧制。
4. 番茄炒蛋：将番茄和蛋一起打散炒制，加入适量的盐和糖提味即可。
三、主食类菜谱
1. 牛肉面：先将牛肉切成片，煮熟后和面条、调料一起烧制即可。
2. 烤面筋：将面筋块用调料腌制一段时间后放在烤箱中烤熟即可。
3. 土豆粉条：将土豆丝和粉条调味后翻炒，再加入肉末烧制。
4. 面包披萨：先将面包片铺在烤盘中，加入各种配料后放入烤箱烤至熟透。
四、海鲜类菜谱
1. 花甲粉丝汤：将花甲放入加盐的水中焯水，再和粉丝和各种调料一起煮制即可。
2. 黄瓜虾仁饺子：先将黄瓜和虾仁一起调味后包在饺子皮里，用开水煮至熟透即可。
3. 三文鱼刺身：将三文鱼肉片用酱油、芥末等调料拌匀后即可食用。
4. 烤三文鱼：将三文鱼用盐、黑胡椒等调味，放入烤箱烤至熟透即可。
五、鸡肉类菜谱
1. 炭烤鸡腿：先将鸡腿用调料腌制一段时间后放入炭火上烤至熟透。
2. 咖喱鸡块：将鸡块切成小块，用咖喱粉调味后加入开水煮至熟透。
3. 芝麻烤鸡翅：将鸡翅用芝麻和盐等调料调味后，放入烤箱中烤熟即可。
4. 酱烤鸡翅：先将鸡翅用调料腌制，再用沙拉酱等调料烤制至熟透即可。
总结：
晚上吃什么菜好呢？以上100道适合晚上吃的菜谱可以供大家参考。另外建议大家在晚餐时多吃蔬菜类和海鲜类菜谱，这些食品对身体健康有着十分重要的保健作用。希望大家能够健康美味地享受晚上的美食。