本篇文章给大家谈谈儿菜的做法，以及儿菜的做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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儿儿菜怎么做才好吃
浓汤煮儿菜：
材料：浓汤一大碗、儿菜300克
调料：盐适量
做法：
1、儿菜清洗干净切稍厚的片；
2、将浓汤烧开，放入儿菜煮5分钟即可，吃前调盐味。
小贴示：
1、儿菜非常鲜嫩，只要煮一下子就会软粑了，时间长了会煮烂。
2、大骨浓汤平常有空熬好了用密封盒存在冰箱里冷藏即可，方法是：取筒子骨一付洗干净放入高压锅，加一大半锅水烧开，撇净血沫，滴祥余数滴白醋（释放钙质），加盖上阀大火冲30分钟，开盖后继皮宴孝续煮几滚，汤就是乳白色的浓汤了。
3、儿菜富含钙、磷、铁、维生素等，所含钙磷为其它蔬菜之首，胡萝卜素比大白菜、豆类、瓜类多十几倍，维生素c多2-3倍，硫胺素（vb1）、核黄素（vb2）、烟酸（vp）的含量比大白菜、卷心菜多1-2倍。
凉拌儿菜的做法：
材料：儿菜500克、剁辣燃稿椒两大勺
调料：盐少许、蚝油一大勺
做法：
1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片，用盐腌半小时；
2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水，加剁辣椒、蚝油拌匀即可。
小贴示：
1、用盐可以腌出儿菜多余的水份，口感会更加爽脆。
2、儿菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，无须加过多的调料了，最好吃原味。
3、依个人的口味可以适当加点蒜末。
4、剁辣椒有淡淡的酸味，能够令儿菜更加爽口开胃。
5、此菜本身鲜美，无须再放鸡精了。
儿菜的做法大全家常
儿菜的做法大全如下：
凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。（2）把则枯盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以孙亏洞上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！
蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：(1)儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐；(2)把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开空冲水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可。
[img]新鲜儿菜怎么做好吃
儿菜数颗、植物油适量、葱花少许游让携、盐少许、水适量。做法：儿菜洗净对半切，再切2-3块。炒锅倒油煸香葱花。倒儿菜翻炒，撒盐。倒水，敞锅煮1分钟，中途翻身一次即可
菜，名词，我们生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物[1]，如蔬菜；或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品滑迹、鱼、肉等。cài形声。字从艹，从采，采亦声。“采”指“手爪放在草木上”。“艹”指花草。“艹”神伏与“采”联合起来表示“手抓草木叶子”。本义：收集草木叶子。田字格中的“菜”字供作副食品的植物；蔬菜：～市；白～；菠～；野～；面有～色。主食以外的食品，经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等：～肴；～谱；荤～；川～；四～一汤。专指油菜。～油。姓，菜姓。方言，主要流行在山东西南菏泽一带，意思为：笨拙、笨、不灵活。你怎么这么菜？看我的！你看你太菜了，这点事都不会做。后来误认为是网络语言，如“菜鸟”等。网络语言：多指初学者，笨，愚蠢，什么都不懂：～鸟；你很～。表示某人喜欢的（人）是某种类型的。
四川腌儿菜的做法
做法如下
主料：儿菜800克
辅料：盐适量，白醋300克，糖200克
1、用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。
2、把儿菜切小。
3、放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。
4、看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷亏中开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。
5、准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却。
6、把儿菜放入无油无水干净的密封盒里，加入冷却后的糖醋汁。
7、盖上盖子摇晃均匀后入清空物冰箱冷藏。
8、腌制了3天的，儿答液菜的颜色由原来的翠绿变成黄绿色。
9、可以吃了。
儿菜怎么炒好吃？
肉片炒儿菜的做法：
主料：儿菜250克，五花肉100克。
辅料：青蒜2棵，干辣椒3个，食盐适量，老抽适量，白胡椒粉少许，白糖少许，葱适量。
1、食材：儿菜、五花肉、青蒜、干辣椒等。
2、儿菜切片，青蒜切段、青蒜蒜白部分切些末、葱切末、干辣椒切段。
3、五花肉切片。
4、锅中放底油，放入五花肉煸炒。
5、炒至五花肉变色肥肉部分透明，放入葱蒜末、干辣椒、和少许老抽。
6、炒至葱蒜末出香味，肉片上色放入切好的儿菜大火快炒。
7、放入清升陪儿菜炒约笑蔽1分钟，放入青蒜段继续大火快炒。
8、炒至青蒜断生，加入食盐、少许白糖、少许胡椒粉（鸡精）等条调料。
9、快速翻炒均匀即可。
10、做好的肉片炒儿菜答蠢，美味。
儿菜怎么做好吃 儿菜做法步骤
1、首先余枝启把儿菜一个一个掰下来，去皮，洗干净然后切片搭岁。
2、蒜苗洗干净，切段备用。大蒜拍散备用。
3、热锅下油。
4、倒入儿菜炒均匀以后接着倒入竖如大蒜。
5、最后一步就是倒入蒜苗，炒均匀，放上适量的食用盐就ok啦！
6、简单又美味的一道清炒儿菜就做好啦。
关于儿菜的做法和儿菜的做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。