简介：白玉豆腐汤是一道口感清爽、味道鲜美的汤品，适合夏天食用。以下是家常的白玉豆腐汤的做法。
多级标题：
材料准备：
1.白玉豆腐(250g)
2.冬菇(3朵)
3.鲜虾仁(100g)
4.西红柿(1个)
5.鸡蛋(2个)
6.葱末(适量)
7.盐(适量)
8.姜片(适量)
9.清汤(1000ml)
10.芝麻油(适量)
步骤详解：
1.将白玉豆腐切成小块，用水烫一下放凉备用
2.将冬菇泡软切丝、西红柿切粒备用
3.虾仁剪去虾线洗净，用少量的油炒透备用
4.打入两个鸡蛋搅拌均匀，热锅凉油煎成薄饼，用刀切成细丝状
5.热锅凉油，放入姜片炒香后捞出，倒入清汤，将泡软的冬菇丝放入火上烧开
6.加入西红柿粒、白玉豆腐、虾仁，煮至白玉豆腐变软，加少量的盐调味
7.在锅里放入鸡蛋丝和葱末，淋上适量的芝麻油
8.热气腾腾的白玉豆腐汤就做好啦
小编点评：白玉豆腐汤口感清爽，营养丰富，还能够增加食欲，平衡身体的健康状况。适合夏季的高温季节，非常适合搭配饭菜食用。 在做的过程中，多留意煮豆腐的时间，不要煮的过久，以免豆腐烂糊。香葱放入后即可关火，这样能够保证其味道更加鲜美。