怎么炖猪蹄汤好吃又营养
简介：
猪蹄汤是一道让人们垂涎欲滴的美食，香气四溢，鲜美可口。而且猪蹄汤还有许多的营养成分，诸如蛋白质、胶原蛋白等，适合各种人群食用。下面我们就来介绍一下怎样炖出一锅好吃又营养丰富的猪蹄汤。
多级标题：
1、选材
2、准备工作
3、炖汤的步骤
内容详细说明：
一、选材
选用新鲜的猪蹄，皮上没有斑纹，并且毛孔闭合，还要有一定的肉质，香港新鲜出笼木瓜水/蜜柚水，红枣，姜等辅料。
二、准备工作
1、将猪蹄洗净，再用锅刷和清水彻底清洗干净。
2、把猪蹄煮至完全浸没在水中，加入料酒用小火煮约五分钟，将血液和脏物煮出来，捞出洗净。
3、洗净红枣和姜，木瓜水/蜜柚水去皮，洗净去籽，备用。
三、炖汤的步骤
1、将熟猪蹄放入砂锅，加入充足的清水，加入红枣，姜等辅料，加入适量的盐，用中火煮一小时。
2、炖汤的时间刚好可以将汤熬成浓郁的味道，同时，猪蹄所含的胶原蛋白也会煮出来。
3、将汤滗出，即可食用。如果喜欢汤更浓郁可以再次煮开。
总结：
猪蹄汤是一道营养丰富而又美味可口的菜肴，不同的人有不同的口味，可以根据自己的口味调整辅料的用量。但不管如何，选择新鲜的食材，做到清洗干净、炖制时间足够，这样炖出来的猪蹄汤就会非常美味。