虾干是许多家庭中常见的调料，它不仅可以为菜肴增添口感和香味，还具有一定的营养价值。下面为大家介绍几款家常炒菜的虾干做法，让您在家也可以轻松享受美食。
一、清蒸虾干
材料：虾干、葱、姜。
做法：
1.将虾干用清水泡软并洗净备用。
2.将葱和姜切成丝，铺在虾干上。
3.将虾干放入蒸锅中，以大火蒸10分钟即可。
二、虾干炒豆腐
材料：虾干、豆腐、葱、姜。
做法：
1.将豆腐切成小块备用。
2.将虾干用沸水烫软备用。
3.锅中放油，加入葱姜炒香。
4.加入烫软的虾干，煸炒2分钟。
5.加入豆腐，翻炒3分钟。
6.淋入水，盖上盖子煮5分钟。
7.加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
三、虾干炒空心菜
材料：虾干、空心菜、生姜。
做法：
1.将空心菜洗净，切成段备用。
2.将虾干用清水泡软，将姜切成末备用。
3.锅中放油，加入姜末爆香。
4.加入虾干，煸炒至颜色变深。
5.加入空心菜，翻炒2分钟。
6.加入盐和鸡精调味，炒匀即可。
四、虾干炒蒜薹
材料：虾干、蒜薹、蒜片。
做法：
1.将蒜薹切成小段，蒜片切成薄片备用。
2.将虾干用热水煮软备用。
3.锅中放油，加入蒜片爆香。
4.加入蒜薹，翻炒2分钟。
5.加入虾干，煸炒至颜色变深。
6.加入盐、鸡精和少许水，炒匀即可。
以上是几款家常炒菜的虾干做法，根据自己的口味可以适当调整配料和用量。虾干炒菜不仅美味，而且简单易学，快来试试吧！