开胃下饭的家常菜
作为一道可以配合白饭，也可以自己当汤的家常菜，家常豆腐煲的味道格外香浓。准备一锅自己做的家常豆腐煲，把一日的劳累都释放掉吧。
一、简介
家常豆腐煲是一道低脂低热量的菜肴，用豆腐、肉类及多种蔬菜食材搭配烹饪而成。口感柔嫩，鲜美可口。
二、材料
主材料：
豆腐1块
瘦肉丝100克
洋葱2个
西红柿2个
土豆1个
花椒适量
盐适量
清水适量
白醋适量
辅料：
油适量
香菜适量
三、步骤
1. 豆腐洗净后切成中等大小的块。
2. 瘦肉切成薄片备用，洋葱切成块，西红柿和土豆切成块状备用。
3. 开火将油热热，放入花椒爆香，放入瘦肉翻炒变色。
4. 加入洋葱、土豆、西红柿块状食材翻炒。
5. 加入豆腐块，倒入清水，待水开后撇去浮沫。
6. 加入盐调味待豆腐煮熟。
7. 滴入适量白醋提香，撒上香菜点缀即可。
四、小贴士
1. 在豆腐即将成形的状态时，最好稍微把豆腐捞出来加入锅中，这样可以增强豆腐煲汤的鲜味。
2. 在煲豆腐煲汤时可以适当的加一些鸡精，口感更佳。
3. 喜欢麻辣口味的朋友可以加泡椒或者干辣椒适量。
此家常豆腐煲，制作简便，低脂低热量，味道独特浓郁，成品看上去也十分美观大方。搭配上一碗米饭，或是单吃一碗汤都能带给你美好的味觉体验，快来一起做一份吧！