面食是中国传统食品之一，各地制作面食的技艺精湛，品种繁多。在各种美食中，面食以其色香味俱佳、口感鲜美被广泛喜爱。下面，为大家介绍一百种面食的做法，让您在家也能吃出各地特色的面食。
一、包子系列
1. 鲜肉包子
用面粉发酵后制成面团，制作出馅料，然后将馅料包入面团里，上屉蒸制制作出鲜肉包子。
2. 小笼包
制作方法和鲜肉包子相似，但是小笼包皮薄、馅多，有肉的香气，一般在唐人街的早茶店点到。
3. 灌汤包
也是一种流行于南方的包子。与小笼包不同的是，有一个口，里面有浓汤和鲜肉，吃的时候要小心不烫口。
4. 三鲜包子
馅料包括鲜肉、虾仁和香菇，肉质薄而鲜嫩，清爽不腻。
5. 豆沙包
馅料为红豆沙，有甜味，入口香滑。
二、饺子系列
1. 水饺
水饺是中国传统节日餐，把馅料放在薄薄的皮里，然后煮熟，配合酱油、香醋、生姜等调料，十分美味可口。
2. 煎饺
水饺的一种变体，采用平底锅煎制，煎出外酥内软、芳香可口的美食。
3. 水煮饺子
将水煮沸，再把饺子放入水中，等水再次沸腾后再煮5分钟左右，饺子就可以出锅了，经典美食之一。
4. 蛋饺
饺子皮用鸡蛋和面粉混合制成，加入猪肉和蔬菜做馅，口感独特，颜色鲜艳。
5. 馄饨
馅料有猪肉末、虾仁、鸡蛋和蔬菜等，最终制作出细嫩的皮和浓香的馅，不失为一道家常美食。
三、面条系列
1. 炒面
面条入油锅翻炒，放入调料和蔬菜，炒至断生时装盘即可，入口有劲道，是传统的素食面食之一。
2. 拌面
把煮熟的面条放入碗中，加入调料、蔬菜和肉类配料，拌匀即可食用。
3. 刀削面
将原料面用刮刀切成条状，再放入开水锅中煮熟，在碗中加入红油、酱油等调料，放入煮熟的面条，刀削面模拟了手工拉面的感觉，非常美味。
4. 牛肉面
将炖好的牛肉、面条、青菜、葱、姜等食材混在一起，然后倒入热汤中，夏季加一些花椒粉可以起到提神的作用。
5. 素面
将炒好的素菜和煮好的面条混在一起，调入适量的盐、味精和酱油，简单易做无肉即是素的经典面食之一。
四、其他系列
1. 烧卖
广东的特色美食，制作方法和包子类似，肉馅里面加上蘑菇、牛肉、鲍鱼等杂料，煮熟后，蘸上酱料食用。
2. 粉丝
是一种细长的面条，口感软糯，用来烩汤或拌菜，也可以炸成酥脆的粉丝糕食用，品尝时既美味又健康。
3. 包浆月饼
常见于中秋节这一传统节日，用面皮包裹豆沙或肉类馅料，以先炸后烤的方法制作而成，口感酥软。
4. 麻团
制作方法简单，面粉和糯米粉制成面团，里面加入芝麻种子或红糖，做成一个个小球状，外面滚上芝麻或豆沙，有丰富的口感。
5. 筒仔米粉
将米粉、蔬菜、虾、瘦肉丝放入炖锅中煮熟，再把煮熟的筒仔米粉置于碗中，倒入锅中的炖得浓汁，食用时加上一点榨菜和酸萝卜丝即可。
以上就是100种面食的做法，相信有一定的参考价值。欢迎大家自己动手制作自己喜欢的面食，品尝各地美食的风味。