简介:
糕点是很多人喜爱的甜点之一，但对于烘焙新手来说可能会有些难度。因此，本文将介绍一些适合新手做的糕点，让大家能轻松入门，享受到甜甜蜜蜜的味道。
多级标题:
一、杏仁饼干
二、戚风蛋糕
三、巧克力蛋糕卷
四、椰子蒸蛋糕
一、杏仁饼干
杏仁饼干是烘焙新手入门的好选择，制作过程简单易懂，也不需要太多的材料。杏仁饼干口感酥脆，香气四溢，非常适合搭配茶水一起享用。
食材：
杏仁粉120克
低筋面粉80克
糖粉60克
盐1/8茶匙
牛油50克
蛋黄1个
香草香精1茶匙
步骤：
1.将杏仁粉、低筋面粉、糖粉和盐混合搅拌均匀。
2.将牛油融化后，倒入点缀的蛋黄和香草香精中搅拌均匀，倒入到第一步的混合物中。
3.搅拌均匀后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1个小时。
4.烤箱预热至 175 °C 度，将饼干材料从冰箱取出，揉成直径3厘米的小球状，放在烤盘上，用叉子背部轻轻压进去，每一个饼干之间需要留出2-3英寸的空间。
5.将烤盘放入烤箱中，烤约10分钟左右，变成金黄色方可取出。
二、戚风蛋糕
戚风蛋糕是很多人心中的经典糕点之一，口感绵密柔软，味道香甜，非常适合在下午茶或者晚餐时食用。
食材：
蛋黄3个
糖粉50克
橙汁50ml
植物油35ml
香草香精1茶匙
低筋面粉60克
蛋白酥6克，牛奶35ml
糖粉70克，柠檬汁数滴
步骤：
1.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后，加入橙汁、植物油、香草香精，搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3.用打蛋器将蛋白分3次打至硬性发泡，每次加入的糖粉和牛奶各一半，打至蛋白挺直且光泽微微有点亮即可。
4.将第三步的蛋白依次加入第二步的混合物中，搅拌均匀。
5.将第四步的混合物倒入戚风蛋糕模型中，轻轻震动几下，将气泡排除干净。
6.将烤箱预热至170°C，将蛋糕模型放入烤箱中烘烤约20分钟左右，待颜色变成金黄色即可取出。
三、巧克力蛋糕卷
巧克力蛋糕卷是一道美味的点心甜点，由于制作不需要太多的功夫，适合烘焙初学者尝试。巧克力蛋糕卷手感柔软，口感浓郁，特别适合与家人或朋友一起分享。
食材：
全蛋3个
糖80克
低筋面粉50克
可可粉10克
沙拉油适量
动物性鲜奶油适量
巧克力酱适量
步骤：
1.将全蛋和糖放入大碗中，用电动打蛋器打发。
2.将低筋面粉和可可粉混合，过筛后倒入第一步的混合物中、再次混合均匀。
3.将烤箱预热至170度。
4.将烤模布不粘油，将蛋糕材料放入烤模中，摊开铺匀，放入烤箱，烤约8-9分钟左右，取出晾凉后，铺上沙拉油。
5.将蛋糕上每边切灰约1cm左右，铺上动物性鲜奶油和巧克力酱，卷起即可。
四、椰子蒸蛋糕
椰子蒸蛋糕是一道来自海南的传统美食。它口感柔软，香甜可口，非常受到大家的喜欢。制作非常简单：只需用几个简单的食材，就可以轻松制作出一款美味的椰子蛋糕。
食材：
鸡蛋3个
面粉65克
椰浆150毫升
椰丝30克
砂糖 60 克
步骤：
1.将椰子浆和糖用搅拌机搅拌均匀。
2.将鸡蛋打入大碗中，加入第一步的椰子浆混合物，将面粉慢慢地加入，同时不断搅拌均匀。
3.将椰子丝加入第二步的混合物中，再次搅拌均匀。
4.将蒸锅烧热，将第三步的混合物倒入铺有蛋糕模纸的蒸盘中，用小火蒸约20分钟左右即可。
总结:
以上就是四款适合烘焙新手的糕点甜品制作方法，尝试制作这些大家都喜欢的糕点，不仅可以提高自己的烘焙技巧，还能让大家享受到美味的甜点。相信这些糕点甜品制作方法能够满足大家的需求，快来尝试制作吧！