## 冰糖银耳莲子羹：滋补养颜的清甜享受### 一、简介冰糖银耳莲子羹，一道经典的中华传统甜品，以其清甜软糯的口感和丰富的营养价值深受大众喜爱。晶莹剔透的银耳，清香软糯的莲子，配上清甜的冰糖，经过长时间的炖煮，香气四溢，入口即化，滋补养颜，是老少皆宜的美味佳肴。### 二、食材准备#### 1. 主要食材：
银耳：1朵（约30克）
莲子：50克
冰糖：适量（根据个人口味调整）#### 2. 其他可选食材：
红枣：5-8颗
枸杞：10克
桂圆肉：10克### 三、制作步骤1.
泡发银耳：
将银耳放入清水中浸泡约1小时，待其完全泡发后，去除根部黄色的硬结，撕成小朵备用。 2.
处理莲子：
新鲜莲子需去芯，干莲子则需提前浸泡至软。莲子芯味苦，可根据个人喜好决定是否去除。 3.
炖煮：
将银耳、莲子（以及其他可选食材）放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。 4.
调味：
待银耳炖至软糯、汤汁浓稠时，加入适量冰糖，搅拌均匀，继续炖煮15分钟即可。 5.
享用：
盛入碗中，即可趁热享用，亦可放凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。### 四、小贴士
银耳要充分泡发，才能更好地释放胶质。
炖煮时间可根据个人喜好和锅具情况进行调整，炖至银耳软糯、汤汁浓稠即可。
冰糖的用量可根据个人口味进行调整，喜欢甜一点可以多加一些。
可根据个人喜好添加其他食材，例如红枣、枸杞、桂圆等，使营养更加丰富，口感更加美味。### 五、营养价值冰糖银耳莲子羹富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴润肺、健脾养胃、补肾强心、美容养颜等功效，尤其适合秋季干燥时节食用。
总之，冰糖银耳莲子羹制作简单，营养丰富，口感美味，是您不可错过的养生佳品。
冰糖银耳莲子羹：滋补养颜的清甜享受
一、简介冰糖银耳莲子羹，一道经典的中华传统甜品，以其清甜软糯的口感和丰富的营养价值深受大众喜爱。晶莹剔透的银耳，清香软糯的莲子，配上清甜的冰糖，经过长时间的炖煮，香气四溢，入口即化，滋补养颜，是老少皆宜的美味佳肴。
二、食材准备
1. 主要食材：* 银耳：1朵（约30克） * 莲子：50克 * 冰糖：适量（根据个人口味调整）
2. 其他可选食材：* 红枣：5-8颗 * 枸杞：10克 * 桂圆肉：10克
三、制作步骤1. **泡发银耳：**将银耳放入清水中浸泡约1小时，待其完全泡发后，去除根部黄色的硬结，撕成小朵备用。 2. **处理莲子：**新鲜莲子需去芯，干莲子则需提前浸泡至软。莲子芯味苦，可根据个人喜好决定是否去除。 3. **炖煮：**将银耳、莲子（以及其他可选食材）放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。 4. **调味：**待银耳炖至软糯、汤汁浓稠时，加入适量冰糖，搅拌均匀，继续炖煮15分钟即可。 5. **享用：**盛入碗中，即可趁热享用，亦可放凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。
四、小贴士* 银耳要充分泡发，才能更好地释放胶质。 * 炖煮时间可根据个人喜好和锅具情况进行调整，炖至银耳软糯、汤汁浓稠即可。 * 冰糖的用量可根据个人口味进行调整，喜欢甜一点可以多加一些。 * 可根据个人喜好添加其他食材，例如红枣、枸杞、桂圆等，使营养更加丰富，口感更加美味。
五、营养价值冰糖银耳莲子羹富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴润肺、健脾养胃、补肾强心、美容养颜等功效，尤其适合秋季干燥时节食用。**总之，冰糖银耳莲子羹制作简单，营养丰富，口感美味，是您不可错过的养生佳品。**