本篇文章给大家谈谈酸奶蛋糕怎么做简单又好吃，以及空气炸锅做蛋糕最简单的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、酸奶蛋糕怎样做，好吃不长肉，口感绵柔入口即化？
- 2、怎样制作酸奶蛋糕
- 3、在家准备自制酸奶蛋糕，需要准备哪些食材呢？
- 4、蛋糕的做法，酸奶蛋糕怎么做好吃，酸奶蛋糕的家常做法
- 5、酸奶蛋糕的家常做法？
酸奶蛋糕怎样做，好吃不长肉，口感绵柔入口即化？
酸奶蛋糕怎样做，好吃不长肉，口感绵柔入口即化？
自从我入了蛋糕烘焙这坑，家里就再没买过糕点了。家人们吃的所有糕点吐司面包都是我亲手制作的了。小伙伴们也常让我晒到朋友圈的各类糕点馋到口水流。每一次见面，朋友们都会好奇地问我，每天做的糕点也给谁吃了？由于这么多年来，我一直没胖，还能保持那么苗条身材。大家都认为我虽然进行了，毫无疑问没有吃，不然怎么会长不胖？
还别说，闺女不在家，老公也不爱吃甜食，我做的糕点绝大多数都入了我的口。我最爱吃自己做的糕点，难戒，我也不想戒。要是哪天我胖得务必减肥瘦身，我能强忍不吃晚餐，不吃麻辣烫，不要吃烤串，却舍弃不上早饭享受自做糕点的那点开心。我宁可为了能升伏吃下的糕点每天跑上两圈，也不愿意为减肥瘦身而戒除这那般御笑告福气。那也是吃货的选择吧。
蛋糕确实有令人无法抗拒的风采，却又由于蛋糕的高热量食物，让人而望而却步。今日芋儿就给大家分享一款美味，吃了又不容易长胖的糕点。爱吃蛋糕又害怕长胖，这一款酸奶蛋糕是你的福利！拥有奶油芝士蛋糕的外表，又有着酸奶的清新，更有着超细密潮湿的口感，机构更为细致柔软，入口就化，如何吃都不够！
这一款酸奶蛋糕的口感比一般蛋白质更为绵软，味儿酸酸甜甜的，确保你们会爱吃。关键在于酸奶做出来的蛋糕热量低，解馋解饿也不长胖，简直是女孩子们的最爱了。
今日教大家做这一款酸奶蛋糕，大家一定要尝试一下。下面就是酸奶蛋糕的做法，一起来看看吧～【酸奶蛋糕】食物：生鸡蛋2个，食用油20克，酸奶100克，低筋粉20克，玉米粉15克，白砂糖20克。做法：
第一步
首先把蛋糕磨具抹油撒粉，底端铺一张锡纸预留。将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。食用油添加鸡蛋黄里拌匀镇明。将酸奶添加。拌匀。筛入搅拌均匀的低筋粉和玉米粉。.画“Z”字翻拌。鸡蛋清里放进少量白米醋，用打蛋器搅打至鱼眼泡情况，分三次放进白砂糖搅打。搅打至贴近硬性发泡情况。取三分之一打发蛋白到面糊里，翻拌均匀，切勿划圈拌和。
第二步
然后将拌好一点的面糊倒进剩下来的打发蛋白里，翻拌均匀。电烤箱提早设定120度加热7min。将拌好一点的面糊倒进磨具里，然后将磨具放进烤盘里。将烘烤盘放进加热好一点的烤箱里，加3cm开水到烘烤盘里。挑选左右烤制作用，120min烤70分钟。
酸奶蛋糕出炉了，出炉的蛋糕能够趁热吃，或冷藏室，个人感觉冷藏后蛋糕口感更好哦！作法超简单，初学者也可以一次成功，细致美味可口，好吃到爆。你同样是看一下吧。小提示：烘烤盘里放水，这一称为水浴法，这么做，烤时，水的温度不容易做到100度，那样蛋糕不容易烘干和烤糊，维持潮湿，做出来蛋糕更柔软细腻。
怎样制作酸奶蛋糕
酸奶蛋糕
主料main
蛋糕粉70克 玉米淀粉20克 鸡蛋3个 原味酸奶200克 白砂糖30克4人份
辅料others
柠檬汁5滴
家里的食材都很全面，想要烤个蛋糕，也就20来分钟左右的样则判子。夏天嘛，不太想吃多油多糖的蛋糕，精灵就跟大家介绍一款无油版的小清新蛋糕~酸奶蛋糕，因为无油所以吃起来完全无负担，奶香混合着酸奶的淡淡酸香，因为采用了水浴法来烤蛋糕，成品比直接烤的口感更嫩，更加细腻，更加柔软好吃；并且采用水浴法烘烤的蛋糕，几乎不会开裂的哟。对于在烘焙中经常遭遇开裂问题的亲亲们，就可以试一试水浴法；所谓水浴法，就是将调好的蛋糕糊糊倒入模具后，将模具放在烤盘上，烤盘中注入1-2cm深的热水，这样在烤的时候，水的温度不会到100度，可以保证糕体不会被烤得很干很焦，烤箱中湿润，蛋糕的口感就会好；如果用的是活底的模具，要用锡纸包住模具后再注水，否则水会进入到蛋糕糊中。
烤了一个6寸的蛋糕，完全等不及彻底放晾，就咔擦几下，定妆后开动咯；一分为四，两个孩子，愣是一点不剩的全部吃完了，孩子走的时候，还眼巴巴的看着我，一看那眼神，就是没有吃够的意思；桥喊呵呵，也怪我哈，早知道加量烤两个就完美了，答应了孩子，让端午节休息的时候再来家里玩，再烤好吃的蛋糕来招待他，这才开开心心的回家了。。。
亲亲们，有喜欢酸奶蛋糕的吗？跟着精灵一起来看看吧。没有烤箱的亲亲们孙消改，同样的配方，可以直接上锅蒸熟的，它一样是很美味很美味的蛋糕哟！！！
酸奶蛋糕的做法
步骤step
1
各式食材准备。
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2
蛋黄，蛋白分开。
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3
蛋黄中加入自制酸奶。
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4
翻拌均匀后加入香草精。
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5
筛入玉米淀粉。
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6
筛入蛋糕粉。
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7
翻拌均匀，搅拌至细腻光滑无颗粒，放一旁备用。
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8
蛋白中加入几滴柠檬汁。
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9
分3次加入白砂糖。
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10
打发至大弯勾状态。
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11
打发的蛋白，分2回加入蛋黄糊中。
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12
采用翻拌和切拌的手法，每一回都溶为一体后再加一次蛋白。
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13
活底模具的底部，包裹好锡纸。
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14
倒入拌好的面糊。
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15
送入预热好的烤箱，烤盘上倒入热水，再放上蛋糕模具，120度烤60分钟。
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16
取出烤好的蛋糕，放在距离桌面上20CM左右向下摔几次 。
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17
17：冷却后脱模即可。
酸奶蛋糕的成品图
酸奶蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
1：装蛋白的料理盆一定要干净，无水无油。
2：面糊翻拌的时候，不要划圈，不要划圈，要上下翻拌和左右切拌。
3：怕表面上色重的，达到自已想要的上色程度时，可以盖锡纸。
4：没有香草精的可以不放；没有柠檬汁的，可以用白醋来代替。
在家准备自制酸奶蛋糕，需要准备哪些食材呢？
在家做酸奶蛋糕，其实非常方便，所需的食材也不太多，厨房小白都能学会，赶快和小编一起动手做拿冲晌起来。
家庭版酸奶蛋糕，所需食材非常简单
首先，我们要准备一些食材，准备一两盒酸奶，这里需要注意的是，酸奶一定要选择浓稠的，如果是特别稀的那种是不行的，做不出来那消锋种特别细腻的口感。还要准备玉米淀粉以及低筋面粉，如果用低筋面粉的话，一定要过筛。再准备鸡蛋和白糖等等，如果喜欢吃水果粒的，也可以准备一些，这样整个酸奶蛋糕口感会更丰富。
家庭版酸奶蛋糕，做法非常简单
如果要是蛋糕店去做这个酸奶蛋糕，可能就会做得特别复杂，比如说，用酸奶和面，在蛋糕胚上做上酸奶淋面，或是夹上一些酸奶夹心，但是我们在家里做就不必要这么麻烦。我们判悄只要把酸奶、鸡蛋、玉米淀粉、低筋面粉放在一起，用打蛋器搅合搅合，搅到面糊没有白芯和颗粒，就可以了，如果你想要加一些水果粒也是可以的，但建议不要加，可能会影响整个蛋糕细腻的口感。我们把面糊倒进一个空的烤箱模具里，然后把模具稍微摔几下，摔去里面的泡沫。这样做出来的酸奶蛋糕就会更绵密，然后我们再找来一个大一点的模具盒子，在里面稍微加点水，然后把装有酸奶面糊的盒子放在水上，记住盒子的水不用放太多，放这个就是为了防止酸奶蛋糕发硬发干的，这是湿烤的办法，然后把这两个盒子放入烤箱中，上下火180°，烤上二十分钟左右，拿出来就能尝到口感细腻丝滑的酸奶蛋糕了。
家庭版酸奶蛋糕，口感特别像是半熟芝士
其实每个人对酸奶蛋糕的理解都不一样，有人喜欢吃那种蓬松口感的，那么就需要把酸奶和低筋面粉放入盆子里，再加入一些泡打粉或是发酵粉，和成面团后再烘烤，这样做出来的就是松软版的酸奶蛋糕。但是很多网友都认为直接细腻版家庭版的酸奶蛋糕才是最正宗的，吃起来就像是在吃半熟芝士一样，入口很绵密。
酸奶蛋糕营养很丰富，并且吃起来酸酸的一点都不腻口，在众多蛋糕里，它的口味算是很特殊的。
蛋糕的做法，酸奶蛋糕怎么做好吃，酸奶蛋糕的家常做法
酸奶100克，2个鸡蛋，20克玉米油，15克玉米淀粉，20克低筋面粉，20克白糖，适量白醋。
【制作步骤】
1.准备两个无油无水的盆。两个鸡蛋蛋黄蛋清分离。蛋白的盆里一定要干净，不能掉兆拆一点点蛋黄进去，一点点都打发不了。
2.蛋黄盆里加入100克酸奶，搅拌均匀。
3.把玉米淀粉跟低筋面粉过筛到蛋黄盆里面，不过筛也行，能把面糊搅拌到无颗粒就可以。
4.搅拌均匀，不要用力搅拌，不然会起筋，吃起来不松软。
5.蛋白部分先用打蛋器打到像这样，能看到细小的泡泡。
6.往里面加入10克白糖，打到像这样能看见纹路。
7.再加10克白糖进去，打到像这样提起打蛋头能看到一个大弯钩即可。
8.舀三乎猜键分之一的蛋白霜到蛋黄糊的碗中。用翻拌的手法从底翻到面上来，跟炒菜一样，不要画圈，快速且轻柔地操作。
9.再把第8步骤的面糊倒到蛋白霜的盆里，再用翻拌的手法去混合均匀。
10.准备一个容器，什岁巧么样的形状都可以，能进烤箱就行。面糊从20厘米高的地方倒进容器里。震动几下把里面的空气震出来，再用刮刀把表面刮平整。
11.今天要做的水浴法，这样烤出来的蛋糕就是绵软细腻的。底部放一个盘子，加水到2厘米高就可以。
12.上下火130度放中层，烤80分钟。低火慢烤能使表面不开裂，美观度增加。时间到直接取出来，震几下，放到不烫手的时候就给它脱模。
小贴士：
1.面糊装到容器之后震一震，这样烤出来内部组织才均匀不会有气孔。
2.白糖量20克刚刚好，因为酸奶也是甜的，觉得不够甜的可以例外加。
3.酸奶可以用其他风味的，也可以原味的。
[img]酸奶蛋糕的家常做法？
懒人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
酸奶可以调节胃肠道消化功知陪能，只要家中有一口蒸锅，搅拌均匀后上锅一蒸搭绝蠢，软糯Q弹的蒸蛋糕宏蠢就做好啦。
关于酸奶蛋糕怎么做简单又好吃和空气炸锅做蛋糕最简单的方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。