## 懒人福音：免分蛋蛋糕的超详细做法，新手也能轻松驾驭！
简介
对于烘焙新手来说，传统的蛋糕制作方法需要将蛋清和蛋黄分离，并分别打发，步骤繁琐且容易失败。今天就来分享一种免分蛋的蛋糕做法，无需打发蛋白，简单易学，即使是烘焙小白也能轻松做出蓬松柔软的美味蛋糕！### 一、材料准备
低筋面粉：100克
鸡蛋：2个
白砂糖：80克（可根据口味调整）
牛奶：60毫升
玉米油（或其他无味植物油）：40毫升
泡打粉：4克
香草精：几滴（可选）
小贴士：
使用低筋面粉可以使蛋糕更加松软。
玉米油可以用其他无味的植物油代替，例如葵花籽油、 canola 油等。
泡打粉是蛋糕蓬松的关键，不可省略。### 二、制作步骤1.
混合湿性材料：
将鸡蛋、白砂糖、牛奶、玉米油和香草精（如果使用）放入一个大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，至糖完全融化。 2.
筛入干性材料：
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分两次加入到湿性材料中，每次加入后用手动打蛋器轻轻搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。 3.
倒入模具：
将蛋糕糊倒入铺好油纸或刷油撒粉的模具中，轻震几下震出大气泡。 4.
烘烤：
将烤箱预热至170℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤30-35分钟，或直至用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。 5.
冷却：
将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在晾网上，待蛋糕完全冷却后即可脱模切块享用。### 三、美味秘诀
搅拌面糊时，不要过度搅拌，避免面粉起筋，影响蛋糕口感。
烘烤时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱实际情况进行调整。
可以根据个人喜好添加其他配料，例如蔓越莓干、葡萄干、巧克力豆等，丰富蛋糕的口感和風味。### 四、结语这款免分蛋蛋糕做法简单，无需繁琐的打发步骤，即使是烘焙新手也能轻松掌握，快来试试吧！相信你也能做出松软香甜的美味蛋糕！
懒人福音：免分蛋蛋糕的超详细做法，新手也能轻松驾驭！**简介**对于烘焙新手来说，传统的蛋糕制作方法需要将蛋清和蛋黄分离，并分别打发，步骤繁琐且容易失败。今天就来分享一种免分蛋的蛋糕做法，无需打发蛋白，简单易学，即使是烘焙小白也能轻松做出蓬松柔软的美味蛋糕！
一、材料准备* 低筋面粉：100克 * 鸡蛋：2个 * 白砂糖：80克（可根据口味调整） * 牛奶：60毫升 * 玉米油（或其他无味植物油）：40毫升 * 泡打粉：4克 * 香草精：几滴（可选）**小贴士：*** 使用低筋面粉可以使蛋糕更加松软。 * 玉米油可以用其他无味的植物油代替，例如葵花籽油、 canola 油等。 * 泡打粉是蛋糕蓬松的关键，不可省略。
二、制作步骤1. **混合湿性材料：** 将鸡蛋、白砂糖、牛奶、玉米油和香草精（如果使用）放入一个大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，至糖完全融化。 2. **筛入干性材料：** 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分两次加入到湿性材料中，每次加入后用手动打蛋器轻轻搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。 3. **倒入模具：** 将蛋糕糊倒入铺好油纸或刷油撒粉的模具中，轻震几下震出大气泡。 4. **烘烤：** 将烤箱预热至170℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤30-35分钟，或直至用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可。 5. **冷却：** 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在晾网上，待蛋糕完全冷却后即可脱模切块享用。
三、美味秘诀* 搅拌面糊时，不要过度搅拌，避免面粉起筋，影响蛋糕口感。 * 烘烤时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱实际情况进行调整。 * 可以根据个人喜好添加其他配料，例如蔓越莓干、葡萄干、巧克力豆等，丰富蛋糕的口感和風味。
四、结语这款免分蛋蛋糕做法简单，无需繁琐的打发步骤，即使是烘焙新手也能轻松掌握，快来试试吧！相信你也能做出松软香甜的美味蛋糕！