## 走进黔东南，品味从江特色美食贵州黔东南，一个少数民族文化绚丽多彩的地方，也孕育出令人垂涎欲滴的特色美食。地处黔东南的从江县，同样以其独特的地理环境和民族风情，为食客们献上一道道令人难忘的美味佳肴。让我们走进从江，开启一场味蕾的探险之旅吧！### 酸辣诱惑：酸汤系列#### 1. 酸汤鱼说到从江美食，首当其冲的便是酸汤鱼。用当地特产的米酸汤为底，加入新鲜的鲤鱼或草鱼，辅以木姜子、糟辣椒等香料，慢火煨煮而成。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，让人欲罢不能。#### 2. 酸汤牛肉除了鱼肉，酸汤与牛肉的碰撞也同样精彩。精选肥瘦相间的黄牛肉，在酸汤中翻滚，吸收汤汁的酸爽，肉质更加软烂入味，酸辣鲜香，回味无穷。### 香气四溢：特色佳肴#### 1. 香猪从江香猪，体型娇小，肉质细嫩，是当地的一大特色食材。无论是烤、炒、炖，都能烹饪出令人垂涎的美味。其中，以香猪肉烤串最为出名，外焦里嫩，香气扑鼻，令人回味无穷。#### 2. 稻花鱼每年稻花飘香的季节，稻田里的小鱼也变得肥美起来。将新鲜的稻花鱼裹上调料，用芭蕉叶包裹，再放到炭火上烤制，鱼肉鲜嫩，带着淡淡的稻花香，令人食指大动。#### 3. 糕粑稀饭别看名字普通，糕粑稀饭却是从江人生活中不可或缺的一部分。用糯米制作的糕粑，切成小块，加入熬煮得香浓的稀饭中，口感软糯香甜，是当地人最爱的早餐选择之一。### 特色小吃，不容错过除了以上介绍的美食，从江还有许多特色小吃，比如：
油炸蜂蛹
: 香脆可口，蛋白质丰富，是当地人喜爱的特色小吃。
糯米饭
: 用蒸熟的糯米，加入腊肉、香肠等配料，香糯可口，是当地人常吃的主食之一。
腌酸
: 用各种蔬菜腌制而成，酸辣爽口，开胃解腻。
来到从江，不仅可以欣赏到秀丽的自然风光和独特的民族文化，更能品尝到令人回味无穷的特色美食。如果你有机会来到这里，一定要记得尝一尝哦！
走进黔东南，品味从江特色美食贵州黔东南，一个少数民族文化绚丽多彩的地方，也孕育出令人垂涎欲滴的特色美食。地处黔东南的从江县，同样以其独特的地理环境和民族风情，为食客们献上一道道令人难忘的美味佳肴。让我们走进从江，开启一场味蕾的探险之旅吧！
酸辣诱惑：酸汤系列
1. 酸汤鱼说到从江美食，首当其冲的便是酸汤鱼。用当地特产的米酸汤为底，加入新鲜的鲤鱼或草鱼，辅以木姜子、糟辣椒等香料，慢火煨煮而成。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，让人欲罢不能。
2. 酸汤牛肉除了鱼肉，酸汤与牛肉的碰撞也同样精彩。精选肥瘦相间的黄牛肉，在酸汤中翻滚，吸收汤汁的酸爽，肉质更加软烂入味，酸辣鲜香，回味无穷。
香气四溢：特色佳肴
1. 香猪从江香猪，体型娇小，肉质细嫩，是当地的一大特色食材。无论是烤、炒、炖，都能烹饪出令人垂涎的美味。其中，以香猪肉烤串最为出名，外焦里嫩，香气扑鼻，令人回味无穷。
2. 稻花鱼每年稻花飘香的季节，稻田里的小鱼也变得肥美起来。将新鲜的稻花鱼裹上调料，用芭蕉叶包裹，再放到炭火上烤制，鱼肉鲜嫩，带着淡淡的稻花香，令人食指大动。
3. 糕粑稀饭别看名字普通，糕粑稀饭却是从江人生活中不可或缺的一部分。用糯米制作的糕粑，切成小块，加入熬煮得香浓的稀饭中，口感软糯香甜，是当地人最爱的早餐选择之一。
特色小吃，不容错过除了以上介绍的美食，从江还有许多特色小吃，比如：* **油炸蜂蛹**: 香脆可口，蛋白质丰富，是当地人喜爱的特色小吃。 * **糯米饭**: 用蒸熟的糯米，加入腊肉、香肠等配料，香糯可口，是当地人常吃的主食之一。 * **腌酸**: 用各种蔬菜腌制而成，酸辣爽口，开胃解腻。**来到从江，不仅可以欣赏到秀丽的自然风光和独特的民族文化，更能品尝到令人回味无穷的特色美食。如果你有机会来到这里，一定要记得尝一尝哦！**