本篇文章给大家谈谈土家酱香饼制作方法，以及土家酱香饼制作方法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、真正的土家酱香饼怎么做？
- 2、土家酱香饼的家常做法大全怎么做好吃
- 3、酱香饼怎么做？
- 4、土家酱香饼的酱料怎么配制的
- 5、酱香饼怎么做
- 6、酱香饼的做法是什么？
真正的土家酱香饼怎么做？
一、原料准备：
面粉300克，冷水100克，开水100克，郫县豆瓣10克，甜面酱10克，蒜蓉辣酱10克，菜籽油30克，孜然粉1小勺，八角粉1小勺，花椒粉1小勺，冰糖、葱花、熟芝麻各适量。
二、烹饪步骤：
1.面粉一分为二，一半将开水加入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团。另一半加入冷水，搅拌至水分消失，揉成团。 然后将两种面团用手揉成光滑稍软的大面团，放在一边醒发半小时左右。
2.准备炒酱的材料，大蒜剁成蓉，熟芝麻装保鲜袋用擀面丈碾压成碎，豆瓣酱剁昌塌芦成细碎。
3.将炒锅倒入菜籽油，放几颗冰糖。待冰糖化开时，将3种酱入锅小火炒出香味，放入小半碗水烧开。再放入适量的孜然粉、花椒粉和八角粉，中火煮到像稀粥的状态即可关火。
4.将醒发好的面团分成三份，取其中一份衫带擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。
5.卷起后，收紧两头，向相反的方向旋转压成圆饼。
6.擀成薄薄的圆饼。
7.放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄，用油刷刷上炒好的酱。
8.撒上葱花和熟芝麻碎，盖上盖，再烙2分钟即可起锅享用。
面粉用温水和成面团，醒发十分钟左右。
锅里烧油放入蒜末炒香，加入豆瓣酱，蒜蓉酱炒出红油，最后加一勺生抽，翻炒几下出锅备用。
醒发好的面擀成耐带薄饼！越薄越好！饼上刷一层油，撒一层小葱，两端切开对折，都叠好后再擀成薄饼，也不用太薄哈，自己掌握好！
锅热后刷一层油，饼放进去煎至两面金黄即可。
出锅刷上刚才炒好的酱汁，根据口味决定多刷还是少刷，上面再撒一层小葱末，可以再撒一点白芝麻，随便切成什么形状都可以。
[img]土家酱香饼的家常做法大全怎么做好吃
土家酱香饼的做法步骤：1 1将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。
土家酱香饼的做法步骤：2 2用手将面团揉燃尘光滑后盖保鲜膜醒30分钟。
土家酱香饼的做法步骤：3 3熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。
土家酱香饼的做法步骤：4 4醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。
土家酱香饼的做法步骤：5 5放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。
土家酱香饼的做法步骤：6 6放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。
土家酱香饼的做法步骤：7 7加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
土家酱香饼的做法步骤：8 8保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡。
土家酱香饼的做法步骤：9 9用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。
土家酱香饼的做法步骤：10 10醒好的面擀成一张大薄片。
土家酱香饼的做法步骤：11 11上面撒一层花椒面，倒上适量的油。
土家酱香饼的做法步骤：12 12然后拎起四个角到中心沾油。
土家酱香饼的做法步骤：13 13面皮上都沾到油即可。
土家酱香饼的做法步骤：14 14将薄面片横竖各切4刀，注意不要切断。
土家酱香饼的做法步骤：15 15然后一层层叠起。
土家酱香饼的做法步骤：16 16叠好后成一皮埋禅个小方块，四周捏死。
土家酱香饼的做法步液历骤：17 17像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆。也可以直接擀。
土家酱香饼的做法步骤：18 18将饼擀薄，要比平底锅大一些。
土家酱香饼的做法步骤：19 19平底锅中倒入油，要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。
土家酱香饼的做法步骤：20 20以小火慢慢烙至两面金黄，记得要盖盖子，否则会烙的干硬。
土家酱香饼的做法步骤：21 21刷上酱料，撒上葱花和芝麻即可关火。酱料比较咸，注意用量。
酱香饼怎么做？
酱香饼也是饼的一种，和其他饼不一样的是调味料都抹在外面，和披萨有点相像。酱香饼起源于土家族，是土家族的一种特有的小吃饼。土家酱香饼以辣、香、脆为主要特点，它辣而不辛、咸香松脆。 现在几乎每个城市都能有卖酱香饼的，管不管正宗不正宗陆者，味道确实好吃，不过夏天薯悉旁吃外面的食物总是不放心，想吃不如自己动手在家做数橡。今天下班后我就做了这个香菇酱的酱香饼，简单省事，没一个小时烙出了5.6 个来，搭配一碗稀饭好吃到没朋友。
香菇酱香饼的做法
步骤step
1
准备食材：面粉300克，香菇酱一瓶，葱花少许，白芝麻少许，植物油，适量
步骤step
2
先来和面，面粉里加适量的温开水，把面粉搅拌成絮，在揉成光滑的面团醒发30分钟。
步骤step
3
醒发面团的时候把葱花切碎备用
步骤step
4
面团分成均等的小剂子，每个桃子大小即可，如果锅大的话面团也可以大一些。面团擀成薄饼。
步骤step
5
薄饼表面抹上一层植物油，均匀的撒上少量葱花
步骤step
6
薄饼从下往上卷起来
步骤step
7
面团长条缠绕成圆形，一头压到面团下面
步骤step
8
在擀成薄饼，撒上白芝麻。
步骤step
9
平底锅预热，加一点点的植物油，把薄饼放入锅内小火开始烙，
步骤step
10
中间要盖锅盖焖一会，这样的饼会更酥脆，容易熟。
步骤step
11
看到一面烙至金黄后翻面，两面都金黄色就差不多好了。
步骤step
12
薄饼用隔热手套取出放到面板上，抹上香菇酱，可以选自己爱吃的酱料，我是比较省事的直接用现成的仲景香菇小丁了，里面有香菇丁，味道微辣，口感不错。
步骤step
13
在把香菇酱上撒上一层葱花，少许的白芝麻，酱香饼就做好了。
步骤step
14
最后把饼切小块就可以开吃了，拿起一块咬一口真的超级香
步骤step
15
这个酱香饼甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它完全是一种美食享受。喜欢吃饼的朋友也可以试试哦，做法简单，一看就会。
步骤step
16
比外面卖的好吃100倍
步骤step
17
香菇酱太提味了
土家酱香饼的酱料怎么配制的
酱料是由豆瓣酱，甜面酱，蒜蓉辣芦烂酱，水，白猛丛糖，孜然粉，水淀粉炒匀而成的。酱香饼具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 300克、水淀粉 适量、水 200毫升、甜面酱 2勺、豆瓣酱 2勺、孜然粉 1茶匙、熟白芝麻 适量、香葱 适量、五香粉 适量、蒜蓉辣陪知漏酱 1勺。
一、第一步把面粉和水放一起，揉成面团，发醒半小时。
二、锅内放油加热，豆瓣酱，甜面酱，蒜蓉辣酱，水，白糖，孜然粉炒匀。
三、然后放入水淀粉，翻炒均匀。
四、面发醒好后擀成圆片，撒上五香粉和油，切个口。
五、然后将面皮切口从一边开始慢慢卷起。
六、接着将面皮收圆，接口捏紧压底下。
七、平底锅抹油，擀成薄饼下锅前再用手抻薄。
八、然后饼上刷上酱料、芝麻，香葱。
九、等到饼呈金黄色脆皮即可出锅切块，这样就做好了。
酱香饼怎么做
酱香饼也是饼的一种，和其他饼不一样的是调味料都抹在外面，和披萨有点相像。酱香饼起源于土家族，是土家族的一种特有的小吃饼。土家酱香饼以辣、香、脆为主要特点，它辣而不辛、咸香松脆。 现在几乎每个城市都能有卖酱香饼的，管不管正宗不正宗，味道确实好吃，不过夏天吃外面的食物总是不放心，想吃不如自己动手在家做。今天下班后我就做了这个香菇酱的酱香饼，简单省事，没一个小时烙出了5.6 个来，搭配一碗稀饭好吃到陆者没朋友。
香菇酱香饼的做法
步骤step
1
准备食材：面粉300克，香菇酱一瓶，葱花少许，白芝麻少许，植物油，适量
步骤step
2
先来和面，面粉里加适量的温开水，把面粉搅拌成絮，在揉成光滑的面团醒发30分钟。
步骤step
3
醒发面团的时候把葱花切碎备用
步骤step
4
面团分成均等的小剂子，每个桃子大小即可，如果锅大的话面团也可以大一些。面团擀成薄饼。
步骤step
5
薄饼表面抹上一层植物油，均匀的撒上少量葱花
步骤step
6
薄饼从下往上卷起来
步骤step
7
面团长条缠数橡绕成圆形，一头压到面团下面
步骤step
8
在擀成薄饼，撒上白芝麻。
步骤step
9
平底锅预热，加一点点的植物油，把薄饼放入锅内小火开始烙，
步骤step
10
中间要盖锅盖焖薯悉旁一会，这样的饼会更酥脆，容易熟。
步骤step
11
看到一面烙至金黄后翻面，两面都金黄色就差不多好了。
步骤step
12
薄饼用隔热手套取出放到面板上，抹上香菇酱，可以选自己爱吃的酱料，我是比较省事的直接用现成的仲景香菇小丁了，里面有香菇丁，味道微辣，口感不错。
步骤step
13
在把香菇酱上撒上一层葱花，少许的白芝麻，酱香饼就做好了。
步骤step
14
最后把饼切小块就可以开吃了，拿起一块咬一口真的超级香
步骤step
15
这个酱香饼甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它完全是一种美食享受。喜欢吃饼的朋友也可以试试哦，做法简单，一看就会。
步骤step
16
比外面卖的好吃100倍
步骤step
17
香菇酱太提味了
酱香饼的做法是什么？
酱香饼也是饼的一种，和其他饼不一样的是调味料都抹在外面，和披萨有点相像。酱香饼起源于土家族，是土家族的一种特有的小吃饼。土家酱香饼以辣、香、脆为主要特点，它辣而不辛、咸香松脆。 现在几乎每个城市都能有卖酱香饼的，管不管正宗不正宗陆者，味道确实好吃，不过夏天薯悉旁吃外面的食物总是不放心，想吃不如自己动手在家做数橡。今天下班后我就做了这个香菇酱的酱香饼，简单省事，没一个小时烙出了5.6 个来，搭配一碗稀饭好吃到没朋友。
香菇酱香饼的做法
步骤step
1
准备食材：面粉300克，香菇酱一瓶，葱花少许，白芝麻少许，植物油，适量
步骤step
2
先来和面，面粉里加适量的温开水，把面粉搅拌成絮，在揉成光滑的面团醒发30分钟。
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3
醒发面团的时候把葱花切碎备用
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4
面团分成均等的小剂子，每个桃子大小即可，如果锅大的话面团也可以大一些。面团擀成薄饼。
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5
薄饼表面抹上一层植物油，均匀的撒上少量葱花
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6
薄饼从下往上卷起来
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7
面团长条缠绕成圆形，一头压到面团下面
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8
在擀成薄饼，撒上白芝麻。
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9
平底锅预热，加一点点的植物油，把薄饼放入锅内小火开始烙，
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10
中间要盖锅盖焖一会，这样的饼会更酥脆，容易熟。
步骤step
11
看到一面烙至金黄后翻面，两面都金黄色就差不多好了。
步骤step
12
薄饼用隔热手套取出放到面板上，抹上香菇酱，可以选自己爱吃的酱料，我是比较省事的直接用现成的仲景香菇小丁了，里面有香菇丁，味道微辣，口感不错。
步骤step
13
在把香菇酱上撒上一层葱花，少许的白芝麻，酱香饼就做好了。
步骤step
14
最后把饼切小块就可以开吃了，拿起一块咬一口真的超级香
步骤step
15
这个酱香饼甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它完全是一种美食享受。喜欢吃饼的朋友也可以试试哦，做法简单，一看就会。
步骤step
16
比外面卖的好吃100倍
步骤step
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香菇酱太提味了
关于土家酱香饼制作方法和土家酱香饼制作方法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。