## 点心的做法大全家常
简介
点心，作为中式美食文化中不可或缺的一部分，以其精致小巧、种类繁多、口味丰富而深受人们喜爱。周末在家，花些时间，亲手制作美味的点心，不仅能享受烹饪的乐趣，更能为家人朋友带来甜蜜的享受。本文将介绍几款简单易做、适合在家制作的家常点心，带您领略中式点心的魅力。
一、 清香软糯：
桂花酒酿小圆子
材料：
糯米粉：200 克
温水：适量
酒酿：150 克
桂花蜜：适量
枸杞：少许（装饰用）
做法：
1. 将糯米粉倒入盆中，少量多次加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 15 分钟。 2. 将醒发好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，搓成圆球状。 3. 锅中烧开水，放入小圆子，煮至浮起后继续煮 2-3 分钟。 4. 将煮好的小圆子捞出，放入碗中，加入酒酿和桂花蜜，最后撒上少许枸杞装饰即可。
小贴士：
揉面团时，水不要一次性加入过多，要根据面团的软硬程度适量添加。
煮小圆子时，水开后转中火，避免水沸腾过度，导致小圆子破裂。
二、 外酥里嫩：
香煎糯米鸡翅
材料：
鸡翅：8 只
糯米：100 克
香菇：5 朵
蚝油：1 汤匙
生抽：1 汤匙
老抽：半汤匙
料酒：1 汤匙
白糖：半汤匙
盐：适量
葱姜：适量
做法：
1. 糯米提前浸泡 2 小时以上。鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 2. 将鸡翅放入碗中，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱姜腌制 30 分钟以上。 3. 香菇泡发后切丁，与泡好的糯米混合，加入少许盐拌匀。 4. 将糯米馅料塞入鸡翅中，用牙签封口。 5. 锅中倒入适量油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入少许水，盖上锅盖，焖煮 15 分钟左右，至鸡翅熟透即可。
小贴士：
鸡翅腌制时间越长越入味，最好提前一晚腌制。
煎鸡翅时，用中小火慢煎，避免煎糊。
焖煮时，加入的水量不要过多，没过鸡翅一半即可。
三、 香甜可口：
红豆沙汤圆
材料：
糯米粉：200 克
温水：适量
红豆沙：200 克
白芝麻：适量
做法：
1. 将糯米粉倒入盆中，少量多次加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 15 分钟。 2. 将红豆沙搓成大小均匀的小球。 3. 取一小块面团，压扁，放入红豆沙球，包好，搓圆。 4. 锅中烧开水，放入汤圆，煮至浮起后继续煮 2-3 分钟。 5. 将煮好的汤圆捞出，放入碗中，撒上白芝麻即可。
小贴士：
包汤圆时，可以根据个人喜好调整红豆沙馅的多少。
煮汤圆时，要用勺子轻轻推动，避免粘连。
结语
以上只是家常点心中的一小部分，还有很多简单易做的美味点心等待您的尝试。希望通过本文的介绍，能够激发您对中式点心的兴趣，在享受美食的同时，也体会到烹饪的乐趣。
点心的做法大全家常**简介**点心，作为中式美食文化中不可或缺的一部分，以其精致小巧、种类繁多、口味丰富而深受人们喜爱。周末在家，花些时间，亲手制作美味的点心，不仅能享受烹饪的乐趣，更能为家人朋友带来甜蜜的享受。本文将介绍几款简单易做、适合在家制作的家常点心，带您领略中式点心的魅力。**一、 清香软糯：** **桂花酒酿小圆子****材料：*** 糯米粉：200 克 * 温水：适量 * 酒酿：150 克 * 桂花蜜：适量 * 枸杞：少许（装饰用）**做法：**1. 将糯米粉倒入盆中，少量多次加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 15 分钟。 2. 将醒发好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，搓成圆球状。 3. 锅中烧开水，放入小圆子，煮至浮起后继续煮 2-3 分钟。 4. 将煮好的小圆子捞出，放入碗中，加入酒酿和桂花蜜，最后撒上少许枸杞装饰即可。**小贴士：*** 揉面团时，水不要一次性加入过多，要根据面团的软硬程度适量添加。 * 煮小圆子时，水开后转中火，避免水沸腾过度，导致小圆子破裂。**二、 外酥里嫩：** **香煎糯米鸡翅****材料：*** 鸡翅：8 只 * 糯米：100 克 * 香菇：5 朵 * 蚝油：1 汤匙 * 生抽：1 汤匙 * 老抽：半汤匙 * 料酒：1 汤匙 * 白糖：半汤匙 * 盐：适量 * 葱姜：适量**做法：**1. 糯米提前浸泡 2 小时以上。鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 2. 将鸡翅放入碗中，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱姜腌制 30 分钟以上。 3. 香菇泡发后切丁，与泡好的糯米混合，加入少许盐拌匀。 4. 将糯米馅料塞入鸡翅中，用牙签封口。 5. 锅中倒入适量油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入少许水，盖上锅盖，焖煮 15 分钟左右，至鸡翅熟透即可。**小贴士：*** 鸡翅腌制时间越长越入味，最好提前一晚腌制。 * 煎鸡翅时，用中小火慢煎，避免煎糊。 * 焖煮时，加入的水量不要过多，没过鸡翅一半即可。**三、 香甜可口：** **红豆沙汤圆****材料：*** 糯米粉：200 克 * 温水：适量 * 红豆沙：200 克 * 白芝麻：适量**做法：**1. 将糯米粉倒入盆中，少量多次加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 15 分钟。 2. 将红豆沙搓成大小均匀的小球。 3. 取一小块面团，压扁，放入红豆沙球，包好，搓圆。 4. 锅中烧开水，放入汤圆，煮至浮起后继续煮 2-3 分钟。 5. 将煮好的汤圆捞出，放入碗中，撒上白芝麻即可。**小贴士：*** 包汤圆时，可以根据个人喜好调整红豆沙馅的多少。 * 煮汤圆时，要用勺子轻轻推动，避免粘连。**结语**以上只是家常点心中的一小部分，还有很多简单易做的美味点心等待您的尝试。希望通过本文的介绍，能够激发您对中式点心的兴趣，在享受美食的同时，也体会到烹饪的乐趣。