夏季家常菜做法大全简单好吃
简介
夏天炎热潮湿，人们的食欲往往不佳。因此，夏季家常菜肴应以清淡爽口、易于消化为主。本文将介绍多道夏季家常菜的做法，简单易学，美味可口。
清爽凉拌菜
拍黄瓜
材料：
黄瓜 1 根
大蒜 2 瓣
香醋 2 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
做法：
1. 黄瓜洗净拍碎。 2. 大蒜切末。 3. 将黄瓜、大蒜、香醋、生抽、盐放入碗中搅拌均匀即可。
凉拌苦瓜
材料：
苦瓜 1 根
鸡蛋 2 个
胡萝卜 半根
香菜 适量
花生碎 适量
做法：
1. 苦瓜洗净去瓤，切片。 2. 鸡蛋打散炒熟，切丝。 3. 胡萝卜切丝。 4. 将苦瓜、鸡蛋丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎放入碗中，加入适量的盐、香醋、生抽拌匀即可。
凉拌海蜇皮
材料：
海蜇皮 100 克
胡萝卜 1 根
黄瓜 1 根
洋葱 半个
香醋 2 汤匙
生抽 1 汤匙
香油 1 汤匙
做法：
1. 海蜇皮洗净，撕成小块。 2. 胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝。 3. 将海蜇皮、胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝放入碗中，加入香醋、生抽、香油拌匀即可。
清淡汤菜
番茄鸡蛋汤
材料：
番茄 2 个
鸡蛋 2 个
紫菜 适量
盐 适量
做法：
1. 番茄洗净切块。 2. 鸡蛋打散。 3. 锅中放油，放入番茄块翻炒出汁。 4. 加入适量的水，煮沸后打入鸡蛋液，用筷子划散。 5. 加入紫菜和盐调味即可。
冬瓜汤
材料：
冬瓜 500 克
瘦肉 200 克
姜 2 片
盐 适量
做法：
1. 冬瓜洗净去皮切块，瘦肉洗净切片。 2. 锅中放油，放入姜片爆香，然后放入瘦肉翻炒变色。 3. 加入冬瓜块翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮至冬瓜软烂。 4. 加入盐调味即可。
凉拌面
材料：
面条 200 克
黄瓜 1 根
火腿肠 1 根
鸡蛋 1 个
香醋 1 汤匙
生抽 1 汤匙
芝麻油 1 茶匙
做法：
1. 面条煮熟后捞出，过冷水。 2. 黄瓜洗净切丝，火腿肠切丝，鸡蛋煎熟切丝。 3. 将面条、黄瓜丝、火腿肠丝、鸡蛋丝放入碗中，加入香醋、生抽、芝麻油拌匀即可。
**夏季家常菜做法大全简单好吃****简介**夏天炎热潮湿，人们的食欲往往不佳。因此，夏季家常菜肴应以清淡爽口、易于消化为主。本文将介绍多道夏季家常菜的做法，简单易学，美味可口。**清爽凉拌菜****拍黄瓜****材料：** * 黄瓜 1 根 * 大蒜 2 瓣 * 香醋 2 汤匙 * 生抽 1 汤匙 * 盐 适量**做法：** 1. 黄瓜洗净拍碎。 2. 大蒜切末。 3. 将黄瓜、大蒜、香醋、生抽、盐放入碗中搅拌均匀即可。**凉拌苦瓜****材料：** * 苦瓜 1 根 * 鸡蛋 2 个 * 胡萝卜 半根 * 香菜 适量 * 花生碎 适量**做法：** 1. 苦瓜洗净去瓤，切片。 2. 鸡蛋打散炒熟，切丝。 3. 胡萝卜切丝。 4. 将苦瓜、鸡蛋丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎放入碗中，加入适量的盐、香醋、生抽拌匀即可。**凉拌海蜇皮****材料：** * 海蜇皮 100 克 * 胡萝卜 1 根 * 黄瓜 1 根 * 洋葱 半个 * 香醋 2 汤匙 * 生抽 1 汤匙 * 香油 1 汤匙**做法：** 1. 海蜇皮洗净，撕成小块。 2. 胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝。 3. 将海蜇皮、胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝放入碗中，加入香醋、生抽、香油拌匀即可。**清淡汤菜****番茄鸡蛋汤****材料：** * 番茄 2 个 * 鸡蛋 2 个 * 紫菜 适量 * 盐 适量**做法：** 1. 番茄洗净切块。 2. 鸡蛋打散。 3. 锅中放油，放入番茄块翻炒出汁。 4. 加入适量的水，煮沸后打入鸡蛋液，用筷子划散。 5. 加入紫菜和盐调味即可。**冬瓜汤****材料：** * 冬瓜 500 克 * 瘦肉 200 克 * 姜 2 片 * 盐 适量**做法：** 1. 冬瓜洗净去皮切块，瘦肉洗净切片。 2. 锅中放油，放入姜片爆香，然后放入瘦肉翻炒变色。 3. 加入冬瓜块翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮至冬瓜软烂。 4. 加入盐调味即可。**凉拌面****材料：** * 面条 200 克 * 黄瓜 1 根 * 火腿肠 1 根 * 鸡蛋 1 个 * 香醋 1 汤匙 * 生抽 1 汤匙 * 芝麻油 1 茶匙**做法：** 1. 面条煮熟后捞出，过冷水。 2. 黄瓜洗净切丝，火腿肠切丝，鸡蛋煎熟切丝。 3. 将面条、黄瓜丝、火腿肠丝、鸡蛋丝放入碗中，加入香醋、生抽、芝麻油拌匀即可。