额敏县特色美食
简介
额敏县是新疆维吾尔自治区塔城地区下辖的一个县，位于天山北麓，准噶尔盆地东部，是丝绸之路上的一颗璀璨明珠。这里地大物博，物产丰富，孕育了众多独具特色的美食。
特色面食
塔尔巴哈台捞面：
又称伊犁捞面，是额敏县最具代表性的面食。面条采用当地优质小麦制成，口感劲道爽滑。食用时将面条捞入沸水中煮熟，捞出后淋上店家秘制的酱料，再配以自制咸菜，味道鲜美开胃。
拉条子：
是一种手拉面，起源于回族。面条宽厚绵长，韧性十足。浇头丰富多样，常见的有羊肉汤、牛肉汤、素菜汤等，满足不同口味的需求。
特色肉类
额敏马肉：
额敏县是新疆马产区之一，这里产出的马肉肉质鲜嫩，营养丰富。当地人喜欢将马肉制成风干马肠子，味道鲜美，回味无穷。
伊犁红牛：
伊犁红牛有着悠久的养殖历史，其肉质细嫩多汁，脂肪含量低。烤伊犁红牛是当地的一道名菜，既能品尝牛排的鲜嫩，又能体验当地特色美食。
特色奶制品
伊犁马奶酒：
是用马奶制成的一种奶酒。马奶酒醇香浓郁，酒精度低，营养丰富。当地蒙古族人喜欢将马奶酒作为迎客佳酿，表达对客人的热情。
伊犁酸奶：
采用伊犁草原纯正的牛奶发酵而成。酸奶口感酸甜，质地细腻，富含蛋白质和益生菌。
特色风味
沙棘果：
额敏县沙棘果种植面积广阔，素有“沙棘之乡”的美誉。沙棘果富含维生素C，制作成果汁、果酱等，深受当地人和游客的喜爱。
艾西曼：
是一种维吾尔族特色奶制品，将羊奶发酵制成。艾西曼呈固体状，味道酸爽，具有开胃助消化的功效。
**额敏县特色美食****简介**额敏县是新疆维吾尔自治区塔城地区下辖的一个县，位于天山北麓，准噶尔盆地东部，是丝绸之路上的一颗璀璨明珠。这里地大物博，物产丰富，孕育了众多独具特色的美食。**特色面食*** **塔尔巴哈台捞面：**又称伊犁捞面，是额敏县最具代表性的面食。面条采用当地优质小麦制成，口感劲道爽滑。食用时将面条捞入沸水中煮熟，捞出后淋上店家秘制的酱料，再配以自制咸菜，味道鲜美开胃。* **拉条子：**是一种手拉面，起源于回族。面条宽厚绵长，韧性十足。浇头丰富多样，常见的有羊肉汤、牛肉汤、素菜汤等，满足不同口味的需求。**特色肉类*** **额敏马肉：**额敏县是新疆马产区之一，这里产出的马肉肉质鲜嫩，营养丰富。当地人喜欢将马肉制成风干马肠子，味道鲜美，回味无穷。* **伊犁红牛：**伊犁红牛有着悠久的养殖历史，其肉质细嫩多汁，脂肪含量低。烤伊犁红牛是当地的一道名菜，既能品尝牛排的鲜嫩，又能体验当地特色美食。**特色奶制品*** **伊犁马奶酒：**是用马奶制成的一种奶酒。马奶酒醇香浓郁，酒精度低，营养丰富。当地蒙古族人喜欢将马奶酒作为迎客佳酿，表达对客人的热情。* **伊犁酸奶：**采用伊犁草原纯正的牛奶发酵而成。酸奶口感酸甜，质地细腻，富含蛋白质和益生菌。**特色风味*** **沙棘果：**额敏县沙棘果种植面积广阔，素有“沙棘之乡”的美誉。沙棘果富含维生素C，制作成果汁、果酱等，深受当地人和游客的喜爱。* **艾西曼：**是一种维吾尔族特色奶制品，将羊奶发酵制成。艾西曼呈固体状，味道酸爽，具有开胃助消化的功效。