## 香喷喷Q弹肉丸，自己在家也能轻松做！
简介
肉丸子，家常菜肴中的百搭之王。无论是红烧、清蒸还是油炸，都能带来令人垂涎的味觉体验。今天就来分享一个简单易学的家常肉丸子做法，让你在家也能轻松做出Q弹多汁的美味肉丸！
一、 准备工作
食材：
猪肉馅：500克 (建议选择肥瘦比例3:7或4:6)
马蹄：5个 (可选，增加爽脆口感)
鸡蛋：1个
葱姜末：适量
生抽：2汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：少许
淀粉：2汤匙
清水：50毫升
工具：
大碗
筷子
锅
二、 制作步骤
1.
处理食材：
猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉。
马蹄去皮切碎，加入肉馅中。(可选)
打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，颜色发白。
分次加入清水，每次搅拌至水完全被肉馅吸收后再加下一次。
加入淀粉，继续搅拌至肉馅呈现粘稠状态即可。2.
团成丸子：
手掌心沾少许水，取适量肉馅，在两手之间来回摔打，团成大小均匀的丸子。3.
烹饪方法(三选一):
A. 煮:
锅中加水烧开，放入肉丸，用勺子轻轻推动防止粘连，煮至丸子浮起即可。
B. 蒸:
蒸锅中加水烧开，将肉丸放入盘中，大火蒸15-20分钟即可。
C. 煎:
锅中倒油烧热，放入肉丸，中小火煎至两面金黄即可。
三、 小贴士
选择肥瘦适中的猪肉馅，做出的肉丸口感更佳。
摔打肉馅可以让肉丸更加Q弹有嚼劲。
可根据个人喜好添加其他配料，例如香菇、胡萝卜等。
煮好的肉丸可以搭配自己喜欢的汤底和配菜，例如白菜、粉丝等。
四、 结语
掌握了这个家常肉丸子的做法，你也可以轻松做出美味佳肴！快来试试吧，为家人朋友献上一道充满爱意的家常美味！
香喷喷Q弹肉丸，自己在家也能轻松做！**简介**肉丸子，家常菜肴中的百搭之王。无论是红烧、清蒸还是油炸，都能带来令人垂涎的味觉体验。今天就来分享一个简单易学的家常肉丸子做法，让你在家也能轻松做出Q弹多汁的美味肉丸！**一、 准备工作*** **食材：*** 猪肉馅：500克 (建议选择肥瘦比例3:7或4:6)* 马蹄：5个 (可选，增加爽脆口感)* 鸡蛋：1个* 葱姜末：适量* 生抽：2汤匙* 蚝油：1汤匙* 料酒：1汤匙* 盐：适量* 白胡椒粉：少许* 淀粉：2汤匙* 清水：50毫升 * **工具：*** 大碗* 筷子* 锅**二、 制作步骤**1. **处理食材：*** 猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉。* 马蹄去皮切碎，加入肉馅中。(可选)* 打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，颜色发白。* 分次加入清水，每次搅拌至水完全被肉馅吸收后再加下一次。* 加入淀粉，继续搅拌至肉馅呈现粘稠状态即可。2. **团成丸子：*** 手掌心沾少许水，取适量肉馅，在两手之间来回摔打，团成大小均匀的丸子。3. **烹饪方法(三选一):*** **A. 煮:** 锅中加水烧开，放入肉丸，用勺子轻轻推动防止粘连，煮至丸子浮起即可。* **B. 蒸:** 蒸锅中加水烧开，将肉丸放入盘中，大火蒸15-20分钟即可。* **C. 煎:** 锅中倒油烧热，放入肉丸，中小火煎至两面金黄即可。**三、 小贴士*** 选择肥瘦适中的猪肉馅，做出的肉丸口感更佳。 * 摔打肉馅可以让肉丸更加Q弹有嚼劲。 * 可根据个人喜好添加其他配料，例如香菇、胡萝卜等。 * 煮好的肉丸可以搭配自己喜欢的汤底和配菜，例如白菜、粉丝等。**四、 结语**掌握了这个家常肉丸子的做法，你也可以轻松做出美味佳肴！快来试试吧，为家人朋友献上一道充满爱意的家常美味！