## 松茸炒肉片：山珍与家常的完美邂逅### 一、 简介松茸，被誉为“菌中之王”，拥有独特的香气和丰富的营养价值。将这份珍贵的食材与家常的肉片搭配，便成就了一道鲜香清爽、营养丰富的佳肴——松茸炒肉片。这道菜不仅做法简单快捷，更能将两种食材的鲜美发挥得淋漓尽致，是不可多得的餐桌美味。### 二、 食材准备
主料：
新鲜松茸 100 克
猪肉（里脊或前腿肉） 150 克
辅料：
青红椒 各半个
蒜瓣 2 瓣
姜片 3 片
调料：
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
糖 少许
淀粉 1 茶匙
食用油 适量### 三、 制作步骤1.
食材处理:
松茸用湿润的厨房纸轻轻擦拭干净，切成薄片备用。
猪肉切片，加入少量盐、料酒、淀粉抓匀腌制 15 分钟。
青红椒切片，蒜瓣拍碎，姜切丝备用。2.
炒制过程:
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。
加入腌制好的肉片翻炒至变色。
放入松茸片，继续翻炒 2 分钟左右，直至松茸变软，香味散发。
加入青红椒片，翻炒均匀。
调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
出锅前淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。### 四、 小贴士
新鲜松茸的香味浓郁，无需过度清洗，用湿润的厨房纸擦拭即可，保留其独特的香气。
炒制松茸的时间不宜过长，否则会影响口感。
可根据个人口味调整调料的用量。
除了猪肉，也可以选择牛肉、鸡肉等其他肉类与松茸搭配。### 五、 结语松茸炒肉片，做法简单，味道鲜美，营养丰富，是秋季不可错过的美味佳肴。不妨在家尝试制作，品尝这道山珍与家常的完美结合吧！
松茸炒肉片：山珍与家常的完美邂逅
一、 简介松茸，被誉为“菌中之王”，拥有独特的香气和丰富的营养价值。将这份珍贵的食材与家常的肉片搭配，便成就了一道鲜香清爽、营养丰富的佳肴——松茸炒肉片。这道菜不仅做法简单快捷，更能将两种食材的鲜美发挥得淋漓尽致，是不可多得的餐桌美味。
二、 食材准备* 主料：* 新鲜松茸 100 克* 猪肉（里脊或前腿肉） 150 克 * 辅料：* 青红椒 各半个* 蒜瓣 2 瓣* 姜片 3 片 * 调料：* 料酒 1 汤匙* 生抽 1 汤匙* 盐 适量* 糖 少许* 淀粉 1 茶匙* 食用油 适量
三、 制作步骤1. **食材处理:*** 松茸用湿润的厨房纸轻轻擦拭干净，切成薄片备用。* 猪肉切片，加入少量盐、料酒、淀粉抓匀腌制 15 分钟。* 青红椒切片，蒜瓣拍碎，姜切丝备用。2. **炒制过程:*** 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。* 加入腌制好的肉片翻炒至变色。* 放入松茸片，继续翻炒 2 分钟左右，直至松茸变软，香味散发。* 加入青红椒片，翻炒均匀。* 调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。* 出锅前淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
四、 小贴士* 新鲜松茸的香味浓郁，无需过度清洗，用湿润的厨房纸擦拭即可，保留其独特的香气。 * 炒制松茸的时间不宜过长，否则会影响口感。 * 可根据个人口味调整调料的用量。 * 除了猪肉，也可以选择牛肉、鸡肉等其他肉类与松茸搭配。
五、 结语松茸炒肉片，做法简单，味道鲜美，营养丰富，是秋季不可错过的美味佳肴。不妨在家尝试制作，品尝这道山珍与家常的完美结合吧！