## 零失败！香甜松软的杯子蛋糕家庭做法 ### 简介谁不喜欢香甜松软的杯子蛋糕呢？这款经典甜品简单易做，即使是烘焙新手也能轻松掌握。今天就来分享一个零失败的杯子蛋糕家庭做法，让你在家也能享受美味！### 材料准备#### 蛋糕体：
低筋面粉：100 克
无盐黄油：100 克
细砂糖：80 克
鸡蛋：2 个
牛奶：50 毫升
泡打粉：4 克
香草精：少许（可选）#### 装饰（可选）：
淡奶油：适量
糖粉：适量
新鲜水果：适量### 制作步骤#### 一、准备工作：1. 黄油提前从冰箱取出，放置室温软化。 2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛两次，备用。 3. 烤箱预热至 170 摄氏度。#### 二、制作蛋糕糊：1. 将软化的黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。 2. 分次加入细砂糖，每次加入后需充分搅拌均匀，直至黄油呈现蓬松轻盈的状态。 3. 分次加入鸡蛋，每次加入后需用打蛋器充分搅拌均匀，直至完全融合。 4. 加入香草精（可选），搅拌均匀。 5. 将过筛后的面粉和泡打粉分两次加入黄油糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。 6. 加入牛奶，继续用刮刀翻拌均匀，至面糊呈现顺滑的状态。#### 三、烘焙蛋糕：1. 将蛋糕糊均匀地倒入纸杯蛋糕模具中，约 7 分满即可。 2. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中层，以 170 摄氏度烘烤 20-25 分钟。 3. 烘烤过程中，可插入牙签测试蛋糕是否烤熟，牙签取出后干净无粘连即可。#### 四、装饰享用：1. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在晾网上放凉。 2. 待蛋糕完全冷却后，可根据个人喜好进行装饰。例如，在蛋糕表面挤上打发好的淡奶油，撒上糖粉，或者摆放一些新鲜水果。### 小贴士
黄油一定要软化到位，否则难以与砂糖充分融合。
混合面粉时，切勿过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕口感。
烘烤时间需根据实际情况调整，不同烤箱温度可能会有差异。
可根据个人喜好添加其他食材，例如巧克力豆、蔓越莓干等。这款简单易做的杯子蛋糕，香甜松软，入口即化，是下午茶的绝佳选择。快来试试吧！
零失败！香甜松软的杯子蛋糕家庭做法
简介谁不喜欢香甜松软的杯子蛋糕呢？这款经典甜品简单易做，即使是烘焙新手也能轻松掌握。今天就来分享一个零失败的杯子蛋糕家庭做法，让你在家也能享受美味！
材料准备
蛋糕体：* 低筋面粉：100 克 * 无盐黄油：100 克 * 细砂糖：80 克 * 鸡蛋：2 个 * 牛奶：50 毫升 * 泡打粉：4 克 * 香草精：少许（可选）
装饰（可选）：* 淡奶油：适量 * 糖粉：适量 * 新鲜水果：适量
制作步骤
一、准备工作：1. 黄油提前从冰箱取出，放置室温软化。 2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛两次，备用。 3. 烤箱预热至 170 摄氏度。
二、制作蛋糕糊：1. 将软化的黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。 2. 分次加入细砂糖，每次加入后需充分搅拌均匀，直至黄油呈现蓬松轻盈的状态。 3. 分次加入鸡蛋，每次加入后需用打蛋器充分搅拌均匀，直至完全融合。 4. 加入香草精（可选），搅拌均匀。 5. 将过筛后的面粉和泡打粉分两次加入黄油糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。 6. 加入牛奶，继续用刮刀翻拌均匀，至面糊呈现顺滑的状态。
三、烘焙蛋糕：1. 将蛋糕糊均匀地倒入纸杯蛋糕模具中，约 7 分满即可。 2. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中层，以 170 摄氏度烘烤 20-25 分钟。 3. 烘烤过程中，可插入牙签测试蛋糕是否烤熟，牙签取出后干净无粘连即可。
四、装饰享用：1. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在晾网上放凉。 2. 待蛋糕完全冷却后，可根据个人喜好进行装饰。例如，在蛋糕表面挤上打发好的淡奶油，撒上糖粉，或者摆放一些新鲜水果。
小贴士* 黄油一定要软化到位，否则难以与砂糖充分融合。 * 混合面粉时，切勿过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕口感。 * 烘烤时间需根据实际情况调整，不同烤箱温度可能会有差异。 * 可根据个人喜好添加其他食材，例如巧克力豆、蔓越莓干等。这款简单易做的杯子蛋糕，香甜松软，入口即化，是下午茶的绝佳选择。快来试试吧！