## 北海十大名小吃，带你吃遍北部湾的鲜！来到广西北海这座美丽的海滨城市，除了欣赏迷人的海景和悠闲的氛围，自然也少不了品尝当地特色美食。北海依海而生，拥有丰富的海鲜资源，孕育出独具风味的特色小吃，每一道都蕴藏着北部湾的鲜美滋味。
一、海鲜篇：鲜掉眉毛的海洋馈赠
1.
沙虫
简介：说到北海特色，首屈一指的必然是沙虫。这种生长在滩涂里的海洋生物，肉质鲜嫩脆爽，被誉为“海洋人参”。
做法：常见的烹饪方式有白灼、爆炒、煮汤等，其中白灼最能体现沙虫的原汁原味。
推荐：侨港风情街上的许多大排档都能品尝到地道美味的沙虫。2.
椒盐濑尿虾
简介：濑尿虾也叫皮皮虾，肉质鲜甜弹牙，是北海人餐桌上常见的美味。
做法：椒盐做法最受欢迎，将新鲜濑尿虾炸至金黄酥脆，撒上椒盐，香气扑鼻。
推荐：外沙海鲜岛的海鲜市场是购买新鲜濑尿虾的好去处，许多餐厅也提供加工服务。3.
白灼花螺
简介：花螺是北海人最爱的贝类之一，肉质鲜美，带着一丝丝甜味。
做法：白灼做法最能保留花螺的鲜甜，只需用姜片、葱段和料酒简单煮熟即可。
推荐：侨港风情街和四川路夜市都能找到许多售卖白灼花螺的小摊。
二、粉面篇：嗦一口，鲜香爽滑
4.
北海海鲜粉
简介：作为北海的“网红”小吃，海鲜粉以其丰富的配料和鲜美的汤底征服了无数食客。
做法：用新鲜的海鲜熬制汤底，加入米粉、鱼丸、虾仁、蟹肉、鱿鱼等配料，最后淋上一勺香浓的猪油，鲜香无比。
推荐：李姨虾饼店、梁记粉店等都是品尝正宗北海海鲜粉的好去处。5.
猪脚粉
简介：猪脚粉是北海人早餐的热门选择，Q弹的米粉搭配炖煮得软糯入味的猪脚，令人回味无穷。
做法：将猪脚用多种香料卤制，再搭配熬煮入味的汤底和爽滑的米粉，香气扑鼻。
推荐：老街坊猪脚粉、老二猪脚粉等都是人气店铺。6.
牛腩粉
简介：北海的牛腩粉汤底鲜美，牛腩炖煮得软烂入味，米粉爽滑可口，是当地人喜爱的日常美食。
做法：将牛腩用秘制香料炖煮至软烂，再配以熬煮多时的牛骨汤底和米粉，香气四溢。
推荐：当地许多小吃店和夜市摊位都能找到美味的牛腩粉。
三、特色小吃：不容错过的美味惊喜
7.
虾饼
简介：虾饼是北海的特色小吃之一，将新鲜虾仁和面糊混合，炸至金黄酥脆，鲜香可口。
做法：将新鲜虾仁去壳去虾线，加入面粉、鸡蛋等调制成面糊，用平底锅煎炸至两面金黄。
推荐：李姨虾饼店、侨港风情街等地都能品尝到美味的虾饼。8.
槐花粉
简介：槐花粉是北海的传统小吃，由当地特产的槐花和米浆制成，口感爽滑Q弹，清香宜人。
做法：将采摘下来的槐花洗净晾干，磨成粉末后加入米浆中，蒸熟后切成条状，可搭配酱油、辣椒等调味。
推荐：当地一些老字号小吃店和市场可以找到槐花粉。9.
猪血肠
简介：猪血肠是北海特色小吃，将猪血、糯米等材料灌入猪肠衣中，煮熟后切片食用，口感软糯鲜香。
做法：将猪血加入糯米、花生、葱花等配料搅拌均匀，灌入处理干净的猪肠衣中，煮熟后切片食用。
推荐：当地一些小吃店和市场可以找到猪血肠。10.
糖水
简介：北海的糖水种类丰富，清补凉、绿豆沙、莲子羹等都是当地人喜爱的消暑甜品。
做法：根据不同的食材和口味，加入冰糖、椰 milk 等熬煮而成。
推荐：侨港风情街、四川路夜市等地有许多糖水店，可以品尝到各种口味的糖水。北海的美食远不止这些，无论是海鲜大餐，还是街头巷尾的小吃，都让人垂涎欲滴。来到这座海滨城市，一定要敞开肚子，尽情享受美食带来的快乐！
北海十大名小吃，带你吃遍北部湾的鲜！来到广西北海这座美丽的海滨城市，除了欣赏迷人的海景和悠闲的氛围，自然也少不了品尝当地特色美食。北海依海而生，拥有丰富的海鲜资源，孕育出独具风味的特色小吃，每一道都蕴藏着北部湾的鲜美滋味。**一、海鲜篇：鲜掉眉毛的海洋馈赠**1. **沙虫*** 简介：说到北海特色，首屈一指的必然是沙虫。这种生长在滩涂里的海洋生物，肉质鲜嫩脆爽，被誉为“海洋人参”。 * 做法：常见的烹饪方式有白灼、爆炒、煮汤等，其中白灼最能体现沙虫的原汁原味。* 推荐：侨港风情街上的许多大排档都能品尝到地道美味的沙虫。2. **椒盐濑尿虾*** 简介：濑尿虾也叫皮皮虾，肉质鲜甜弹牙，是北海人餐桌上常见的美味。* 做法：椒盐做法最受欢迎，将新鲜濑尿虾炸至金黄酥脆，撒上椒盐，香气扑鼻。* 推荐：外沙海鲜岛的海鲜市场是购买新鲜濑尿虾的好去处，许多餐厅也提供加工服务。3. **白灼花螺*** 简介：花螺是北海人最爱的贝类之一，肉质鲜美，带着一丝丝甜味。* 做法：白灼做法最能保留花螺的鲜甜，只需用姜片、葱段和料酒简单煮熟即可。* 推荐：侨港风情街和四川路夜市都能找到许多售卖白灼花螺的小摊。**二、粉面篇：嗦一口，鲜香爽滑**4. **北海海鲜粉*** 简介：作为北海的“网红”小吃，海鲜粉以其丰富的配料和鲜美的汤底征服了无数食客。* 做法：用新鲜的海鲜熬制汤底，加入米粉、鱼丸、虾仁、蟹肉、鱿鱼等配料，最后淋上一勺香浓的猪油，鲜香无比。* 推荐：李姨虾饼店、梁记粉店等都是品尝正宗北海海鲜粉的好去处。5. **猪脚粉*** 简介：猪脚粉是北海人早餐的热门选择，Q弹的米粉搭配炖煮得软糯入味的猪脚，令人回味无穷。* 做法：将猪脚用多种香料卤制，再搭配熬煮入味的汤底和爽滑的米粉，香气扑鼻。* 推荐：老街坊猪脚粉、老二猪脚粉等都是人气店铺。6. **牛腩粉*** 简介：北海的牛腩粉汤底鲜美，牛腩炖煮得软烂入味，米粉爽滑可口，是当地人喜爱的日常美食。* 做法：将牛腩用秘制香料炖煮至软烂，再配以熬煮多时的牛骨汤底和米粉，香气四溢。 * 推荐：当地许多小吃店和夜市摊位都能找到美味的牛腩粉。**三、特色小吃：不容错过的美味惊喜**7. **虾饼*** 简介：虾饼是北海的特色小吃之一，将新鲜虾仁和面糊混合，炸至金黄酥脆，鲜香可口。* 做法：将新鲜虾仁去壳去虾线，加入面粉、鸡蛋等调制成面糊，用平底锅煎炸至两面金黄。* 推荐：李姨虾饼店、侨港风情街等地都能品尝到美味的虾饼。8. **槐花粉*** 简介：槐花粉是北海的传统小吃，由当地特产的槐花和米浆制成，口感爽滑Q弹，清香宜人。* 做法：将采摘下来的槐花洗净晾干，磨成粉末后加入米浆中，蒸熟后切成条状，可搭配酱油、辣椒等调味。* 推荐：当地一些老字号小吃店和市场可以找到槐花粉。9. **猪血肠*** 简介：猪血肠是北海特色小吃，将猪血、糯米等材料灌入猪肠衣中，煮熟后切片食用，口感软糯鲜香。* 做法：将猪血加入糯米、花生、葱花等配料搅拌均匀，灌入处理干净的猪肠衣中，煮熟后切片食用。* 推荐：当地一些小吃店和市场可以找到猪血肠。10. **糖水*** 简介：北海的糖水种类丰富，清补凉、绿豆沙、莲子羹等都是当地人喜爱的消暑甜品。* 做法：根据不同的食材和口味，加入冰糖、椰 milk 等熬煮而成。* 推荐：侨港风情街、四川路夜市等地有许多糖水店，可以品尝到各种口味的糖水。北海的美食远不止这些，无论是海鲜大餐，还是街头巷尾的小吃，都让人垂涎欲滴。来到这座海滨城市，一定要敞开肚子，尽情享受美食带来的快乐！