## 保康特色美食### 简介保康，隶属于湖北省襄阳市，地处鄂西北山区，这里不仅有着优美的自然风光，还孕育出了独具特色的美味佳肴。保康美食多以本地食材为主，烹饪方法淳朴自然，保留了食材的原汁原味，令人回味无穷。### 一、 香飘四溢的主食
1. 包谷火烧:
作为保康人最爱的早餐之一，包谷火烧可谓是家喻户晓。它以玉米面为主要原料，经过和面、发酵、烙制而成。刚出锅的包谷火烧，外酥里嫩，带着玉米特有的香甜，搭配一碗热腾腾的豆浆，开启元气满满的一天。
2. 懒豆腐:
懒豆腐是保康的特色小吃，由土豆经过磨浆、过滤、煮制而成，口感滑嫩，配上酸辣的调料，十分开胃。
3. 橡子豆腐:
橡子豆腐又称“神仙豆腐”，是保康独特的传统美食。它以橡子果实为原料，经过晾晒、研磨、过滤、熬煮等多道工序制作而成，营养丰富，口感Q弹爽滑，是夏季消暑佳品。### 二、 鲜香浓郁的菜肴
1. 酸菜鱼:
保康的酸菜鱼以其独特的酸爽口感而闻名。精选新鲜草鱼，搭配自家腌制的酸菜，经过精心烹制而成，鱼肉鲜嫩可口，酸菜酸爽开胃，汤汁浓郁鲜美，让人欲罢不能。
2. 板栗烧鸡:
保康板栗品质优良，以其香甜软糯而著称。板栗烧鸡选用本地土鸡和新鲜板栗，用文火慢炖而成，鸡肉酥烂入味，板栗香甜软糯，是一道色香味俱佳的美味佳肴。
3. 香菇炖土猪肉:
保康山清水秀，气候宜人，适宜香菇生长。香菇炖土猪肉选用本地土猪肉和新鲜香菇，经过长时间的炖煮，香菇的鲜美充分融入到肉中，肉质鲜嫩，汤汁香浓，令人回味无穷。### 三、 回味无穷的小吃
1. 油香:
油香是保康传统的油炸面食，外酥里嫩，香甜可口，是当地人喜爱的早餐和零食。
2. 格格:
格格也是保康的特色小吃，以玉米面为主要原料，经过蒸制而成，口感软糯香甜，是老少皆宜的美味。
3. 洋芋糍粑:
洋芋糍粑是保康的特色小吃，以土豆为主要原料，经过蒸熟、捣碎、捏制而成，可煎可炸，外酥里糯，香甜可口。保康的美食远不止这些，每一口都蕴藏着当地人的智慧和对美好生活的热爱。如果你有机会来到这座美丽的山城，一定要品尝一下这些独具特色的美味佳肴!