过敏海鲜有哪些食物
简介
海鲜过敏是一种常见的食物过敏，它会导致各种症状，从轻微的皮疹到严重的过敏反应。了解哪些食物会导致海鲜过敏非常重要，以便可以避免这些食物并预防过敏反应。
海鲜过敏原
导致海鲜过敏的过敏原是一种叫做肌球蛋白的蛋白质。肌球蛋白存在于所有海鲜中，包括：
甲壳类动物
虾
龙虾
螃蟹
蛤蜊
贻贝
牡蛎
鱼
金枪鱼
鲑鱼
鳕鱼
比目鱼
鲭鱼
其他海鲜
章鱼
鱿鱼
海胆
海参
交叉反应
有些人对一种类型的海鲜过敏也可能对其他类型的海鲜过敏。这是因为不同的海鲜中的肌球蛋白可能具有相似的结构，从而导致交叉反应。例如，对虾过敏的人也可能对螃蟹过敏。
症状
海鲜过敏的症状可能从轻微到严重不等。轻微的症状包括：
皮疹
荨麻疹
肿胀
瘙痒严重的症状可能包括：
呼吸困难
喉咙肿胀
头晕
恶心
呕吐
过敏性休克
预防
避免海鲜过敏的最佳方法是避免食用会导致过敏的食物。如果您对某一种海鲜过敏，您应该完全避免食用这种海鲜以及任何其他可能含有该过敏原的食物。如果您不确定您是否对海鲜过敏，您可以进行皮肤点刺测试或血液检查来检查过敏。如果您被诊断出对海鲜过敏，您的医生会为您提供有关如何避免过敏原的建议。