河南菜角的做法视频
简介
河南菜角是一种传统的面食小吃，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，深受当地人的喜爱。本文将提供一个详细的视频教程，指导您制作正宗的河南菜角。
材料：
面粉：500克
猪肉末：250克
葱姜末：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
食盐：适量
花椒粉：少许
做法：
第一步：和面
1. 在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团。 2. 将面团盖上保鲜膜醒发30分钟。
第二步：制作内馅
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、食盐和花椒粉，搅拌均匀。 2. 将馅料腌制30分钟。
第三步：包菜角
1. 将醒发好的面团分成小剂子，擀成薄片。 2. 在面片中间放入适量的馅料，包成三角形或方形的菜角。
第四步：煎菜角
1. 在平底锅中倒入适量的油，烧热。 2. 将菜角放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆。
第五步：出锅享用
1. 煎好的菜角盛出盘中，趁热食用。 2. 可以搭配辣椒酱或蒜汁食用，风味更佳。
视频链接：
[河南菜角的做法视频链接]
温馨提示：
馅料可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，如青菜、胡萝卜或香菇等。
煎菜角时要注意火候，避免煎糊。
菜角可以趁热食用，也可以凉了再吃，各有风味。