烹饪法
简介
烹饪是一种将生鲜食材转化为可食用食品的过程。世界上有多种烹饪方法，每种方法都赋予食物独特的风味、质地和营养特性。
一级标题：热处理方法
内容：
煎炸：
将食物浸入热油或脂肪中直至变脆或熟透。
烘烤：
用干热在烤箱中加热食物。
蒸：
将食物放在蒸笼中，通过蒸汽加热。
焖：
在密封容器中用少量液体缓慢加热食物。
水煮：
将食物放入沸水中烹调。
微波炉：
使用微波炉辐射加热食物。
二级标题：非热处理方法
内容：
腌制：
用盐、香料或酸性溶液保存或赋予食物风味。
风干：
通过蒸发水分保存食物的方法。
烟熏：
通过暴露在烟雾中为食物赋予风味和保存。
冷冻：
将食物储存在冰点以下温度下，使其不腐败。
真空低温烹调法：
将食物密封在真空袋中，然后在低温下长时间烹煮。
一级标题：其他烹饪方法
内容：
Sous Vide：
一种真空低温烹调法，在受控温度下精确烹煮食物。
分子美食：
使用科学技术探索食物的物理和化学性质的烹饪方法。
分子调味：
使用化学技术增强食物的风味、质地和外观。
烹饪机器人：
使用自动化的烹饪设备烹饪食物。