菜品营养成分
简介
菜品营养成分是指菜肴中所含的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水分。这些营养素是人体必需的，对维持健康至关重要。
macronutrients（常量营养素）
蛋白质：
由氨基酸组成，是肌肉、骨骼和皮肤等身体组织的组成部分。
脂肪：
储存在体内，为身体提供能量。它还可以帮助吸收某些维生素。
碳水化合物：
为身体提供主要的能量来源。有两种主要类型的碳水化合物：精制碳水化合物（如白面包和加工食品）和未精制碳水化合物（如全麦和水果）。
micronutrients（微量营养素）
维生素：
对许多身体功能至关重要，例如免疫力和能量产生。
矿物质：
对骨骼健康、肌肉功能和神经活动至关重要。
其他营养素
膳食纤维：
不能被人体消化，但对消化健康和饱腹感很重要。
水分：
占人体重量的很大一部分，对许多身体功能至关重要。
菜品中营养成分的来源
菜品中的营养成分来自其所用的食材。例如：
肉类：
是蛋白质的良好来源。
蔬菜：
是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源。
水果：
是维生素、矿物质和抗氧化剂的良好来源。
全谷物：
是碳水化合物、膳食纤维和蛋白质的良好来源。
乳制品：
是蛋白质、钙和维生素 D 的良好来源。
了解菜品营养成分的重要性
了解菜品营养成分非常重要，因为它可以帮助我们做出明智的饮食选择，以满足我们的营养需求。它还可以帮助我们识别营养缺乏和过剩，并据此调整我们的饮食。摄取均衡的营养对于预防慢性疾病，例如心脏病、中风、2 型糖尿病和某些类型的癌症至关重要。它还可以促进整体健康和福祉。
如何查看菜品营养成分
许多餐馆和食品包装上都有营养成分标签。这些标签提供了每份菜品中每种营养素的含量。我们应该仔细阅读这些标签，以做出明智的饮食选择。