吃鸡蛋为什么过敏
简介
鸡蛋过敏是儿童中最常见的食物过敏之一，约有2%-8%的儿童受影响。鸡蛋过敏会引起多种症状，从轻微到危及生命。
为什么会出现鸡蛋过敏
鸡蛋过敏是由免疫系统对鸡蛋中的某些蛋白质（主要是卵白蛋白和卵球蛋白）发生反应引起的。当免疫系统检测到这些蛋白质时，它会产生称为免疫球蛋白E (IgE) 的抗体。IgE 抗体附着在身体的肥大细胞上，当再次食用鸡蛋时，这些细胞会释放组胺和其他化学物质，从而引起过敏症状。
过敏症状
鸡蛋过敏的症状可能因人而异，从轻微到危及生命。轻微症状包括：
皮疹或荨麻疹
瘙痒
肿胀（嘴唇、舌头、喉咙或眼睛）
流鼻涕或鼻塞
眼睛发红和流泪
恶心
呕吐严重症状包括：
呼吸困难
声音嘶哑
意识丧失（过敏性休克）
高危人群
以下人群发生鸡蛋过敏的风险更高：
有哮喘或湿疹家族史
其他食物过敏，例如牛奶或坚果
婴幼儿
诊断
鸡蛋过敏可以通过皮肤点刺试验或血液检查来诊断。皮肤点刺试验涉及在皮肤上注射少量鸡蛋提取物，然后观察是否出现反应。血液检查测量对鸡蛋蛋白质的血清IgE抗体水平。
治疗
鸡蛋过敏没有治愈方法。治疗主要集中在避免食用鸡蛋和管理过敏反应。
避免食用鸡蛋：
仔细阅读食品标签，避免食用含有鸡蛋的食品或饮料。
携带肾上腺素自动注射器：
对于患有严重过敏反应的人来说，携带肾上腺素自动注射器至关重要。肾上腺素是一种激素，可以帮助对抗过敏反应。
管理轻微反应：
对于轻微过敏反应，可以使用抗组胺药或局部类固醇霜剂等药物。
过敏性休克：
如果发生过敏性休克，需要立即就医。
预防
对于有鸡蛋过敏风险的儿童，建议在 4-6 个月大时引入鸡蛋，并密切监测过敏反应的迹象。少量、逐渐地引入鸡蛋可以帮助建立耐受性并降低严重过敏反应的风险。
结论
鸡蛋过敏是一种常见的食物过敏，可能会引起多种症状。了解鸡蛋过敏的原因、症状、诊断和治疗方法至关重要，以正确管理这种过敏并防止严重的并发症。