中国传统糕点的简介
中国糕点历史悠久，种类繁多，是中华饮食文化的重要组成部分。糕点的制作工艺精湛，选材考究，口味甜美，造型精致，深受人们喜爱。
传统糕点的分类
中国传统糕点可以根据制作工艺、形状和口味进行分类。
按制作工艺分：
蒸制糕点：
如馒头、花卷、包子
烤制糕点：
如烧饼、烤鸭饼、月饼
炸制糕点：
如油条、麻花、油墩子
煮制糕点：
如汤圆、元宵
其他糕点：
如糕团、粽子、发糕
按形状分：
圆形糕点：
如汤圆、元宵、芝麻球
方形糕点：
如月饼、烧饼、桃酥
长形糕点：
如油条、麻花、油墩子
其他形状糕点：
如桃酥、蝴蝶酥、鸟巢糕
按口味分：
甜味糕点：
如月饼、芝麻球、桃酥
咸味糕点：
如烧饼、烤鸭饼、油条
香辣味糕点：
如辣条、泡椒凤爪
其他口味糕点：
如玫瑰糕、桂花糕、绿茶糕
传统糕点的代表品种
月饼：
中秋节的传统食品，具有团圆的寓意。
汤圆：
元宵节的传统食品，象征着团圆和吉祥。
油条：
早餐常见的食品，酥脆可口。
烧饼：
起源于山东，外酥里嫩。
桃酥：
一种酥性糕点，形状像桃子。
粽子：
端午节的传统食品，用糯米包裹各种馅料。
发糕：
一种发酵糕点，松软可口。
糕团：
一种糯米糕点，软糯香甜。
绿豆糕：
一种夏季常见的糕点，清凉解暑。
芝麻球：
一种油炸糕点，外皮香脆，内馅软糯。