简介
草莓醋是一種以新鮮草莓和醋製成的果醋，具有獨特的酸甜風味和鮮豔的紅色外觀。它是一種美味且用途廣泛的食材，可用於沙拉醬、醃料、飲料和甜點中。
原料
製作草莓醋所需的原料包括：
新鮮草莓
白醋或蘋果醋
糖（可選）
製作步驟
1.
準備草莓：
將草莓清洗乾淨，去除蒂頭，切成小塊。 2.
浸泡草莓：
將草莓塊放入一個乾淨的玻璃罐中，倒入醋。醋的量應足以覆蓋草莓。 3.
添加糖：
如果想要更甜的醋，可以添加一些糖到罐中。 4.
密封和浸泡：
用蓋子蓋緊罐子，在室溫下放置 2-3 週。 5.
過濾：
浸泡後，將醋液通過細網濾紙過濾到一個新的玻璃罐中。 6.
儲存：
草莓醋可以在陰涼、黑暗的地方儲存長達 6 個月。
用途
草莓醋是一種用途廣泛的食材，可用於各種料理中，包括：
沙拉醬：
與橄欖油混合，製成酸甜可口的沙拉醬。
醃料：
用於醃製蔬菜、肉類或海鮮。
飲料：
與蘇打水或氣泡水混合，製成清爽的飲品。
甜點：
淋在冰淇淋、布丁或水果沙拉上，增添風味。
烘焙：
可用於製作蛋糕、餅乾和果凍等烘焙食品。
健康益處
草莓醋除了美味之外，還具有以下健康益處：
富含抗氧化劑：
草莓中含有豐富的抗氧化劑，有助於保護細胞免受損傷。
促進消化：
醋具有助消化的作用，可以幫助緩解胃脹氣和腹脹。
抗炎：
草莓中的抗炎化合物可能有助於減輕炎症。
低熱量：
草莓醋熱量低，每湯匙約含有 5 卡路里。
注意事項
對醋過敏或敏感的人應避免食用草莓醋。
草莓醋含有酸性，可能損壞牙齒琺瑯質。建議飲用時稀釋或用吸管飲用。
草莓醋在製作過程中會產生氣體，因此在儲存時應確保罐子有足夠的空間。