简介
蒜香虾仁是一道简单美味的菜肴，以其鲜嫩多汁的虾仁和浓郁的蒜香而闻名。这道菜是各种场合的完美选择，从休闲聚会到正式晚宴。
食材
无壳虾仁 1 磅（约 450 克）
橄榄油 2 汤匙
大蒜 3-4 瓣，切碎
黄油 2 汤匙
白葡萄酒 1/4 杯（可选）
柠檬汁 2 汤匙
荷兰芹 1/4 杯，切碎
盐和黑胡椒 粉
步骤
1. 准备虾仁
将虾仁冲洗干净，沥干水分。
用盐和黑胡椒粉调味。
2. sauté 大蒜
在大煎锅或平底锅中用中火加热橄榄油。
加入大蒜并炒香约 1 分钟。
3. 加入虾仁
将虾仁加入锅中，煮至两面变粉红色，约 2-3 分钟。
4. 加入黄油
将黄油加入锅中，搅拌至融化。
5. 加入白葡萄酒（可选）
如果使用，倒入白葡萄酒，煮至液体减少一半。
6. 加入柠檬汁
加入柠檬汁，搅拌均匀。
7. 加入荷兰芹
加入荷兰芹，搅拌均匀。
8. 调味
尝尝味道并根据需要添加额外的盐和黑胡椒粉。
9. 盛盘
将虾仁倒入盘中，淋上锅中的浓缩汁。
提示
为了获得更浓郁的风味，可以在煮虾仁之前将大蒜在橄榄油中煎至金黄色。
如果没有白葡萄酒，可以使用鸡汤或水。
可以用其他香草代替荷兰芹，例如莳萝或罗勒。
这道菜可以搭配各种配菜，如米饭、面条或烤蔬菜。