## 坚果的作用与功效### 简介坚果是一种营养丰富的食物，含有丰富的健康脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。食用坚果与许多健康益处有关，包括降低患心脏病、中风、2 型糖尿病和某些类型的癌症的风险。### 坚果的营养价值
健康脂肪：
坚果富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些脂肪有益于心脏健康。
蛋白质：
坚果是植物性蛋白质的良好来源，每盎司提供 4-6 克蛋白质。
纤维：
坚果是膳食纤维的良好来源，有助于促进饱腹感和改善消化健康。
维生素和矿物质：
坚果富含维生素 E、 магний、硒、锌和铜等维生素和矿物质。### 坚果的健康益处#### 预防心脏病坚果中的健康脂肪可以帮助降低胆固醇水平，减少炎症，改善血管功能。研究表明，每天食用适量的坚果可以将患心脏病的风险降低多达 14%。#### 预防中风坚果中的纤维和健康脂肪可以帮助降低血压，改善血管健康。研究表明，每周食用坚果四次或更多次的人患中风的风险降低 22%。#### 控制2型糖尿病坚果中的纤维可以帮助减缓碳水化合物的吸收，从而改善血糖控制。研究表明，食用坚果与降低 2 型糖尿病风险有关。#### 抗癌作用坚果中含有抗氧化剂和抗炎化合物，已被证明可以对抗某些类型的癌症。例如，研究表明，食用坚果与降低患结直肠癌和乳腺癌的风险有关。#### 其他健康益处食用坚果还与以下健康益处有关：
改善认知功能
促进骨骼健康
提高免疫力
改善睡眠质量### 推荐摄入量建议每周食用坚果 5-7 盎司。一盎司坚果大约相当于 24 粒花生、14 粒杏仁或 18 粒腰果。### 预防措施尽管坚果有很多健康益处，但食用时仍有一些预防措施需要考虑：
热量高：
坚果热量高，过量食用可能导致体重增加。
过敏：
一些人对坚果过敏，食用后会产生严重反应。
消化问题：
大量食用坚果可能会导致消化问题，例如胀气和腹胀。### 结论坚果是一种营养丰富的食物，食用时与许多健康益处有关。通过适量食用坚果，您可以改善整体健康和预防慢性疾病。