食物过敏
简介
食物过敏是一种免疫系统对某些食物反应过度的病症。当对某种食物过敏的人食用该食物时，其免疫系统会释放化学物质，如组胺，从而引起过敏反应。
症状
食物过敏的症状因人而异，但常见症状包括：
皮肤反应（皮疹、荨麻疹、湿疹）
消化系统问题（恶心、呕吐、腹痛、腹泻）
呼吸道问题（气短、咳嗽、喉咙痛）
心血管问题（低血压、心悸）
其他症状（头痛、疲劳、焦虑）
诊断
诊断食物过敏通常通过以下方法进行：
病史和体格检查
皮肤点刺试验
血液检测
口服食物激发试验（仅在特殊情况下进行）
治疗
避免食用过敏原
预防食物过敏的最有效方法是完全避免食用过敏原。这需要仔细阅读食品标签，并在外出就餐时提前告知餐厅你的过敏情况。
药物治疗
对于偶发的过敏反应，可以服用药物来对抗症状，例如：
抗组胺药（苯海拉明、西替利嗪）
肾上腺素自动注射器（对于重度过敏反应）
免疫治疗
免疫治疗是一种长期治疗方法，涉及逐渐增加对过敏原的耐受性。该治疗通常用于对某些食物轻微过敏的人。
食物过敏能治好吗？
大多数食物过敏无法治愈，患者需要终身避免食用过敏原。然而，一些人可能随着时间的推移而对过敏原产生耐受性，但这并不常见。
管理生活
管理食物过敏需要个人和家人的共同努力。以下技巧可以帮助你：
仔细阅读食品标签
外出就餐时告知餐厅你的过敏情况
随身携带抗组胺药或肾上腺素自动注射器
了解食物过敏的症状，并在出现症状时立即就医