蔬菜保存温度
简介
不同的蔬菜对储存温度有不同的要求，了解最佳储存温度有助于保持蔬菜的营养价值、新鲜度和风味。
储存蔬菜的最佳温度
冷藏 (32-40°F / 0-4°C)
：大多数蔬菜，如西兰花、胡萝卜、芹菜、花椰菜、黄瓜、甘蓝、生菜、蘑菇、洋葱、豌豆、青椒、菠菜和西红柿。
冷藏 (41-50°F / 5-10°C)
：一些耐寒蔬菜，如土豆。
室温 (65-70°F / 18-21°C)
：一些热带水果和蔬菜，如香蕉、芒果、木瓜和西葫芦。
低于 32°F / 0°C
：不推荐冷冻蔬菜，因为这会损害它们的质地和营养价值。
如何储存蔬菜
将蔬菜放入透气的塑料袋或盒子中，以减少水分蒸发和变质。
将蔬菜与释放乙烯的水果（如苹果和香蕉）分开，因为乙烯会加速蔬菜的成熟和变质。
定期检查蔬菜，并丢弃任何腐烂或变质的部分。
注意事项
一些蔬菜，如土豆、洋葱和大蒜，在凉爽黑暗处（如地下室或食品室）保存时可以保持新鲜更长时间。
储存蔬菜前清洗蔬菜，并彻底晾干。
避免将蔬菜储存得太久，因为这会导致营养损失和变质。