## 西兰花炒饭的做法大全### 简介西兰花炒饭是以西兰花为主要配料的家常料理，以其清脆的口感和丰富的营养价值而著称。这道菜简单易做，适合各种场合。### 食材准备
主料：
西兰花 1 朵
米饭 2 碗
辅料：
鸡蛋 2 个
火腿肠 1 根（可选）
胡萝卜 1 根（可选）
葱花 适量
生抽 1 勺
老抽 1/2 勺
盐 适量
植物油 适量### 做法步骤#### 1. 准备食材
西兰花切成小朵。
火腿肠切成丁。
胡萝卜切成丁（可选）。
葱花切碎。#### 2. 炒鸡蛋
热锅倒油，将鸡蛋打入锅中。
用筷子将鸡蛋划散，炒熟盛出备用。#### 3. 炒蔬菜
热锅倒油，放入西兰花、火腿肠和胡萝卜（可选）翻炒。
炒至西兰花变绿，火腿肠变熟。#### 4. 加入米饭
将米饭倒入锅中，与蔬菜翻炒均匀。#### 5. 调味
加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。#### 6. 加入鸡蛋
将炒好的鸡蛋倒入锅中，与米饭一起翻炒。#### 7. 出锅装盘
炒至米饭粒粒分明，即可出锅装盘。
撒上葱花点缀即可食用。### 小贴士
米饭最好使用隔夜米饭，这样炒出来的米饭粒粒分明，口感更佳。
西兰花焯水后炒会更翠绿，口感更脆。
可以根据自己的喜好添加其他配料，如虾仁、玉米粒、青豆等。
炒饭时不要过分翻动，以免米饭粘锅。